Item: Wasted Time ～feat.楽々～
Rating: 86
Author: YMK

86点

YMK

同日恵比寿で商談があり、滞りなく終了。
若干遅めのランチを頂きに、同行者と渋谷の課題店に訪問してみた。

薄暗い照明の店内はライブハウスそのもの。
若干違和感を感じつつも、ＴＢＬ席へご案内。
標題メニューを告げ、待つ事数分。手元にサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/110250083?size=800
中太平打ちウェーブな麺は、中盛り、大盛りも同一料金と良心的。
そこへ、肉、チャーシュー、ほぐしチャーシュー、薬味のネギの構成。

先ずはレンゲでスープを啜る。表面の背脂チャッチャが蓋となり熱々でよい。
また煮干しのエグミがズドーンと主張するも
背脂で覆われ、非常に見事な調和が秀逸で非常に好きな味わい。

続いて麺を掴み逝ってみる。
【麺１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/110250136?size=800
【麺２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/110250159?size=800
やや硬めの茹で加減はベター。
噛みごたえがよく、スープとの相性、絡みもよい。
大盛りで茹で前２５０ｇとボリューム上々。
噛む毎に小麦の風味も感じ、非常に美味しい麺。

【肉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/110250182?size=800
肉は脂の乗った、柔らかジューシーの物。
肉のうま味、甘味が印象的。
ほぐし豚は、チャーシューとは違ったアクセントが楽しめる物。

【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/110250237?size=800
柔らかく、甘味を抑えた味付けと、丁度よい塩梅の物。
嗜好にもマッチ。

【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/110250361?size=800
ゼリー状で程良く染みた味わいが美味。
箸休めとしても楽しめた。

また、ネギのショリショリ感が非常にマッチ。薬味としても機能。
個人的には刻みタマネギで食べたい気もした。

昼営業のみと若干ハードルは高いが
煮干し好きにはお薦めな一杯。機会があれば是非ｗ

いいね (13)

2011年11月30日 07:40投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

おは～

やはりココの系統はうまそ❤

いずれまいりますわ。

　　　　gachiいったｗ
　　　　？　やったｗ

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年11月30日 07:59

ども～
なかなかですねぇ～！
実は吉祥寺、高円寺と食べているので、こちらは遠慮？！していました。
色合いが若干違う。メルマガにも記載されていましたが、各店舗によって多少違う！
とありましたが、ここまで違うのかな？（まぁ見た目だけですがｗｗｗ）
ちょっと酔ってみたくなりました！

はち～減量中～ | 2011年11月30日 08:09

おはようございます。

良さ気なお店ですね！

と思ったら昼営業のみですかぁ。。。

これはハードルが高いですね。

Stag Beetle | 2011年11月30日 09:32

煮干しに肉ですか？？

いいですね～どちらも好きです(笑)また、藤川の豪速球のようなズドーン煮干し
ライブハウスなんで、昼間だけですか

行きたいな～でも、渋谷に寝巻に便所サンダルじゃ。。。ｗ

こう | 2011年11月30日 10:11

こんにちは。

ここは気になってる店なんですよ。
チョット値段が高そうですが、
自分も近々追随しますよ～
煮干も好きだしW

ayashi | 2011年11月30日 11:34

こんにちは！
こちら少し気になっていました。
渋谷なら行けそうですね。
行くべきか～

King Tetsu(なの？) | 2011年11月30日 11:49

お疲れっす。

こちら全然ノーマークでした（o(TヘTo)
渋谷は仕事で結構行きますので、
年内に踏破したいと思います(#^.^#)
それにしても美しいシルエットですな(´∀｀*)

kook | 2011年11月30日 12:47

はじめまして。
吉祥寺が活動ベースなので、楽々は結構好きです。なので、ここ行きたい×２といつも思ってたんですが、やっぱり旨そう！スープも、麺も、具も旨さの厚みを感じますよ・・・。おっしゃる通り、ハードル高い昼だけ営業。外回りな仕事してませんでして、いつかは攻めたいと、よだれをたらしながら拝読させていただきました（笑）。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年11月30日 13:46

どうも～

楽々ということで勿論ＢＭしてますが、昼営業のみでなかなか行けません…。
ただ、吉祥寺、高円寺とどこまで違いがあるのか？
結局違いが分からないってオチな気がしなくもないですがｗ

corey（活動終了） | 2011年11月30日 14:33

どうもです～。

ライブハウスな店内ですか。
なるほど、夜はライブハウスってことですねｗ
名前は聞いておりましたが、最近はなかなか渋谷まで繰り出せませんで、マークしきれてません（汗）
燕三条的な１杯なのかな？
煮干しズドーンはイヤでも反応してしまいますな♪
何時チャンスがくるやもしれないので、マークしとかないとｗ