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「極肉煮干らーめん(黒)大盛」@極肉煮干あかこっこの写真12/2
極肉煮干らーめん(黒) 900円(大盛無料)

高円寺に寄った帰りにこちらへ。
ラブメン 楽々からリニューアル後は初となります。

20時42分入店。
先客1人、後客2人。
3分ほどで提供です。

スープは動物系を主体に、そこに煮干を合わせたもの。
もっと前面に煮干が出てくるかと想像していましたが、どちらかと言うとサポートに回っている印象。
その分、豚の旨味はバシッと濃く出ていましたけど。
カエシは濃口醤油を使用。
ビターに仕上げたとのことだが、キリッとした味わいと言った方が良いかとは思う。
やや油分が多く、妙なしつこさがあるのはあまり頂けないところ。
その為、卓上のおろし生姜が効果を発揮してくれる。
油っぽさを緩和してくれて、ほんのりとスッキリした味わいをもたらしてくれます。

麺は平打ち気味の中太縮れ麺。
やや多加水で、グニュッと弾力のある食感。
表面滑らかで喉越しは良いが、スープの絡みは油に助けられた感はあるかと。

具はチャーシュー、ほぐし豚、メンマ、味玉、ネギ。
チャーシューは脂身半分以上を占めていて、ちょっとしつこい。
味付けは薄めで、それが余計に脂っこさを強調している印象。
ほぐし豚は程よい歯応えを残しつつも、ホロッとした崩れやすさも兼ね備えた、ちょうど良い身の硬さ。
こちらも味付けは薄めながら、脂身の部分が無い分、肉の旨味がしっかり伝わってくる。
メンマはシャクッとした食感で、胡麻油の香りが強い。
味玉はゼリー状の程よい半熟さで、味付けはやや濃い目。

うーん、ちょっとバランスは悪いかな?という印象を抱いた。
もう少し油を少なくするだけでも、バランスはちょうど良くなりそうなんですが。
本店や渋谷の肉煮干はまた微妙に味が違うみたいですし、もしかしたら好みに合致するかもしれません。
期を見て、他2店のも試してみるとしますか。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
こちらの系列もいろいろチャレンジするんですね。
>ビターに仕上げたとのことだが、キリッとした味わいと言った方が良いかとは思う。
なるほどそういうことですか!!
バランスも悪いようですし場所的にも優先順位は上げられませんね。。。

King Tetsu(なの?) | 2011年12月4日 14:47

どもです!
こちらは、高円寺なのでそのうちcoreyさんがレビューすると
ずっと待っておりました。
やはり、微妙なんですね。同時期にリニューアルした地雷源とは
えらい違いですね。
まあ、coreyさんのレビューを拝見できたのであまり期待せず、
来年早々に行ってみます!

ぐっちおぐっち | 2011年12月4日 17:15

こんばんはー

先日一度本店に伺っただけですが基本路線は一緒のようですね。
ただ個人的には「極」まで肉はいらないかなと。
(本店では)デフォでもそれなりに肉が入っていましたし。
ひょっとしてそれがバランスが悪いと感じた要因の一つでは?

☠秋☠ | 2011年12月4日 21:46

うーむ、一部評論家が絶賛するようで、
しかし意外に評価が伸びない、その理由は、
やはり油が煮干を上回るからなんですかねー。
さて、リニューアルは吉と出るか・・・?

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年12月5日 00:29

ども~
オープン初日に酔ってみましたが、本店との違いが分からず。
素人には食べ比べをしないと難しい・・・或いは連食しないと難しいと思いました。
なので渋谷は酔ってません。
う~ん、今の形態になってから本店もこちらも足が遠のいてしまって・・・。

はち ~減量中~ | 2011年12月5日 06:38

どもー

え、ココは”ラブメン 楽々”のリニューアルなんですねぇ~
”ラブメン 楽々”はBMしていたんですが、時代の流れでしょうか~
煮干し系にシフトチェンジしたんですねぇ~
でも、最近煮干し系のお店が増えましたよねぇ~

はち ~減量中~さんのレビューにもコメしましたが、伊吹狙っています。
年内への突撃は無理だと思いますが、遠征の際には一報入れさせて頂きますよ~(笑)

ユー坊 | 2011年12月5日 09:48

キリッとした醤油に煮干に生姜ですかぁ。。どことなく新潟っぽくて旨そうですね〜。
スープの油、肉の脂コンビがなかなか重たそうですが、一度は食べてみたいかも。
まずはアクセスのいい渋谷からかな?

タム6000 | 2011年12月5日 12:00

King Tetsu(なの?)さん
チャレンジと言うか、飽きやすいってところもあるんじゃないですかねぇ?
これはビターって表現も決して間違いではないとは思いますよ。
まぁ、行かれるなら渋谷の方が良いんじゃないですか?
渋谷の方が良さそうな雰囲気はしますよ。

corey(活動終了) | 2011年12月5日 13:08

ぐっちおぐっちさん
あら?予想通りでした?w
うーん、何とも微妙なところはありましたねぇ。
この地域なら肉煮干し中華そば さいころの方が良いでしょう。
行かれるなら渋谷の方がよいんじゃないでしょうか?

corey(活動終了) | 2011年12月5日 13:14

☠秋☠さん
基本は同じで、割合を変えているといったところでしょうね。
肉は確かにここまでいらないでしょうが、「極」だとほぐし豚が乗るんで。
チャーシューはいらなかったので、こちらだけ欲しいという感じでしたw
うーん、これはさすがにバランスには関係ないかと…。

corey(活動終了) | 2011年12月5日 13:21

GT猫(ひっそり活動中...)さん
うーん、本店や渋谷は知りませんが、ここはそれほど評価を得ていないような…。
そうですねぇ、油が上回っているのは原因の一つかも。
あまり吉と出ているとは思えないですけどねぇ。

corey(活動終了) | 2011年12月5日 13:28

はち ~減量中~さん
なるほど、違いは分からずですか。
うーん、連食してまでは…ですねぇw
自分も若干足が遠のき気味です。

corey(活動終了) | 2011年12月5日 13:34

ユー坊さん
時代の流れって感じでもないところも…。
単に店主が飽きたからみたいらしいですしw
煮干し系は確かに多くなりましたね。
煮干し系は確実に時代の流れでしょうけどw

伊吹行かれますか!
是非是非!!

corey(活動終了) | 2011年12月5日 13:40

タム6000さん
新潟っぽいですかw
確かに生姜を入れれば、多少雰囲気は近いかな?
まぁ、重いには重いですよ。
渋谷が一番アクセスはしやすいでしょうね。

corey(活動終了) | 2011年12月5日 13:43

どもです!

同店は秘かに汁無で狙っておりますよぉ~
年内中に追随出来ればと考えております(^^)

YMK | 2011年12月5日 17:12

遅コメすみません〜

煮干し店舗増えてきましたね。。。
ちょっと微妙な感じだったようですね〜
もう少しこちらは様子を。。。

デブなんでなかなか動けないですから(笑)

こう | 2011年12月5日 17:53

ラブメン無くなったんですか!?
いや~サイクル早いなあ。
って煮干しが流行ってるからリニューアル?
じゃここは流行に敏感なお店ってことですね。
次は何が流行るやら・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年12月6日 11:37

YMKさん
そう、汁なしがあるんですよねぇ。
そちらはそう悪い評価じゃないみたいですし。
まぁ、初訪ですし。

corey(活動終了) | 2011年12月8日 15:36

こうさん
煮干し増えましたねぇ。
まぁ、ここなら本店か渋谷の方が良い気も…。
その行動力で是非!

corey(活動終了) | 2011年12月8日 15:44

まるまる(°…°)四隅踏破さん
ラブメンは本店の土日限定のみになっちゃいました。
まぁ、煮干しが流行りだからって訳でもないみたいですけど。
流行に敏感というか、単に飽きやすいだけみたいでw

corey(活動終了) | 2011年12月8日 15:50