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平日19時30分、初訪問。待ちはないが常にほぼ満席状態。見た目が美しいです。魚介系の香り高いスープを一口、カツオと昆布の和風だしの様な味わい。和食のお吸い物をいただいている様な上品なスープ。大ぶりなワンタンが2つ、チュルチュルの舌触り。メンマも上品な味付け。チャーシューは割りとしっかり目の味、噛みごたえ有るも決して固くはなく肉の食感。味玉は和風の出汁がしっかり染みており黄身はトロトロ、小松菜も野菜の味が濃い。麺は細麺、ザクザクした歯応え、小麦感が高くスープとの絡みも良い。非常にバランスの良いラーメンだとおもいます。薄味ではなく旨味が凝縮されている感じです。ゴボウの揚げたものも良いアクセントでした。ごちそうさまです。
けすらー(休業中)
グフ ゲルググ
LISAmoREEDUS(半麺)
Ｔ&N
DMAX
saima
平日19時30分、初訪問。待ちはないが常にほぼ満席状態。
見た目が美しいです。魚介系の香り高いスープを一口、カツオと昆布の和風だしの様な味わい。
和食のお吸い物をいただいている様な上品なスープ。
大ぶりなワンタンが2つ、チュルチュルの舌触り。メンマも上品な味付け。チャーシューは割りとしっかり目の味、噛みごたえ有るも決して固くはなく肉の食感。
味玉は和風の出汁がしっかり染みており黄身はトロトロ、小松菜も野菜の味が濃い。
麺は細麺、ザクザクした歯応え、小麦感が高くスープとの絡みも良い。
非常にバランスの良いラーメンだとおもいます。薄味ではなく旨味が凝縮されている感じです。
ゴボウの揚げたものも良いアクセントでした。
ごちそうさまです。