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ちょうど新宿に用事があり、マイミクさんの写メを見ていたので初訪問。日替わりスモークがどう影響するのかに興味深々。スープは2種類ありましたがサッパリ味を選択。タジンナベのようなふたを開けるといい薫りが漂う。鶏がメインで口の中に広がり、そこに魚介が加わった後押しがある。スモークの風味は最初ちょっと弱め？ただ、黒胡椒をパラっと振りかけると味が引き締まって、スモークも活きてくる。麺は平打ち中太麺で、ちょっと喜多方風をイメージさせられる。全体的にまとまっていて美味しかったので、今度はコッテリに挑戦？
一日三食ラーメン
uccyan
tak2626
fuku
ゆーま
とまそん＠ラーメン食べて詠います
日替わりスモークがどう影響するのかに興味深々。
スープは2種類ありましたがサッパリ味を選択。
タジンナベのようなふたを開けるといい薫りが漂う。
鶏がメインで口の中に広がり、そこに魚介が加わった後押しがある。
スモークの風味は最初ちょっと弱め？
ただ、黒胡椒をパラっと振りかけると味が引き締まって、スモークも活きてくる。
麺は平打ち中太麺で、ちょっと喜多方風をイメージさせられる。
全体的にまとまっていて美味しかったので、今度はコッテリに挑戦？