2011.12.9 17:50頃 初訪問、前客2人、後客0人。今日までは新川崎の駅近くで研修。新川崎近くは店が少ないので、南武線で尻手まで移動、そこから歩いて川崎に行く途中で食べようと計画。
ほんとうは「一番星」に行くつもりだったんですが、なぜか手前のこちらに吸い寄せられました（笑。こちらの店主は、イレブンフーズの出身らしいですね。メニューはシンプルに豚骨・醤油・味噌の3品。あとは麺量とトッピングを選ぶだけ。トッピングは厨房の壁に貼ってあるので、少し見にくいです。無難そうな醤油に玉子を注文。料金は後払い制です。

昭和チックな店内は、カウンターだけの奥に長い作り。店は店主１人で切り盛りしてます。注文後、5分ほどで着丼。
濁ったトロミのある豚骨スープに、生姜の香る醤油ダレ。醤油の風味は弱く、塩分はほどほど。トロミは有りますが、豚骨感はさほど強く無く、臭みも有りません。まあまあ美味しいです。薬味で入った大きめの刻みタマネギが特徴。このタマネギ、けっこう辛くて舌が痺れます。細かい背油みたいのも浮いて、ちょっとジャンクで個性的なスープ。

麺は、中太のほぼストレート、加水率は中位。茹で加減は、適度でモチッとした食感が楽しめます。トロミのあるスープとの相性は良いですね、麺箱によると大橋製麺製。麺量は普通。

チャーシューは、大きめで厚みのあるバラ肉。ホロトロに柔らかく、味付けは、程良い塩味。このチャーシュー、ボチュームもあってナカナカ美味しいです。
茹で玉子は、半熟を通り越した茹で加減ですが、この一杯には合っている感じで、美味しく食べれました。玉子が無いと、見た目が寂しそうなんで、載せて正解かと。
細切りのキクラゲはともかく、細切りの茎ワカメは珍しいと思います。辛みのあるメンマは、量は少なめ。あとは、先述のタマネギ。

イレブンフーズは未訪ですが、こちらも個性的な一杯。チャーシューが美味しい。ご馳走様でした。