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20:30着。店内は7割方埋まっていました。 スープは表面に張った油(何の油かわかりませんでした)のせいもあり、こってりしていているが、味噌よりも香辛料を利かせた感じで、山椒(多分)らしきものが特に利いていておいしかったです。チャーシューの上に載せてあった生姜をスープに溶かすと味が非常に締まった感じになりました。さらに七味をかけると程よい辛味も加わり、さらによくなった。 麺は、固めにゆでた中細麺で、スープとの絡みも良く、スープにあっていました。 具は、大き目のバラチャーシューは柔らかく仕上がって十分おいしいレベルだと思うが、味噌スープの味が濃いので、ちょっと負けていた気がする。あっさりした醤油系のラーメンの方が合うと思う。太目のメンマはさっくり割けるような食感でおいしかった。最近の自分の中では一番!いためたもやしもシャキシャキしていてよかった。トロトロの味付半熟卵でおいしかったけど、このスープにはもう少し固めのほうが合う気がした。ねぎはちょっと水っぽかったんで残念でした。
20:30着。店内は7割方埋まっていました。
スープは表面に張った油(何の油かわかりませんでした)のせいもあり、こってりしていているが、味噌よりも香辛料を利かせた感じで、山椒(多分)らしきものが特に利いていておいしかったです。チャーシューの上に載せてあった生姜をスープに溶かすと味が非常に締まった感じになりました。さらに七味をかけると程よい辛味も加わり、さらによくなった。
麺は、固めにゆでた中細麺で、スープとの絡みも良く、スープにあっていました。
具は、大き目のバラチャーシューは柔らかく仕上がって十分おいしいレベルだと思うが、味噌スープの味が濃いので、ちょっと負けていた気がする。あっさりした醤油系のラーメンの方が合うと思う。太目のメンマはさっくり割けるような食感でおいしかった。最近の自分の中では一番!いためたもやしもシャキシャキしていてよかった。トロトロの味付半熟卵でおいしかったけど、このスープにはもう少し固めのほうが合う気がした。ねぎはちょっと水っぽかったんで残念でした。