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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　土曜日


昔の地元の足立区　　　竹ノ塚はよう遊んだ街でしたわぁ　　　しかしあれだねぇ　　　この数年ですっかりラーメン激戦区になっちゃったなぁ

って事で新店情報をゲッツしたので早速行ってみましたよ　２

ラーメンに続いてはつけ麺　　

ほどなく登場したつけ麺だけど　　これ特製じゃないのに特製に見えるじゃないですかぁ

食券を渡す時に辛味と魚介の選択を訊かれます　　　今回は魚介をお願いしましたですが　　　さてどうなるでしょうか

まずは麺だけをズズズ

腰がありますなぁ　　　歯ごたえも申し分ないでしょう　　　香りも豊かです　　　極とまでは行かない太麺　　　いや丁度ええと思いますよ

では汁にズバンとつけてズズズ　　　　

およよ　　　これって豚骨魚介じゃないですわ　　　魚介は魚粉を溶くやりかたなんですねぇ　　　デフォだと豚骨醤油ですわ

ラーメンのスープより格段に上がった濃ゆさ　　　豚の味わいが強い強い　　　匂いも鼻からブワ～っと香ってきますよ　　　粘度もそこそこありますしこりゃ旨し！

この具合はこれまた他に見ない豚骨醤油ですねぇ　　　基本的にはラーメンと同じ味わいではありますが　　　ちゃんとつけ麺用になってますし　　　味に力を感じますわ

麺はほんとええですねぇ　　　汁との相性も考えられた太さなんでしょうなぁ　　　

具はラーメンと同じだけど　　　やっぱり冷え冷えチャーシューは旨さの印象が半減しちゃうんよねぇ

玉子もそう　　　チャーシュー程じゃないけどやっぱり温かいほうがええな

せっかくの美味しい汁を変えたくなかったので　　　麺に魚粉をかけて食べてみますと　　　うん　　　豚骨魚介って感じになりますよ　　　でもこれ　　　豚骨魚介にしないほうがええわぁ　　　豚骨醤油のままのほうが旨いと思う

汁が冷めたら温め直してくれるそうですから　　　冷たいにがイヤな人は頼みましょう

最後のスープ割りはラーメンに近いスープになりましたね　　　グイっと飲んでフィニッシュ


椿の乳化豚骨と弁慶 のサラリ豚骨を足して２で割ったような印象のスープでしたわ　　　　　　

はてさてここのつけ麺　　　竹ノ塚界隈では対抗は麺処ひがき でしょう　　　客はどちらを取るんでしょうかねぇ

ラーメンはここ狙いでええでしょうば　　　対抗はこの界隈ではおりませんから