７００円也
２回目の訪問、20時半頃の入店。

「中華ソバ 伊吹」の後。
一行の流れるままに身を任せると、何時の間にかコチラの前に。
え、「道案内してただろ!」って？（汗）
コチラもつい先日伺ったお店ですｗ
何を食べようか考えていましたが、券売機に“新メニュー”なる表題を発見！ハイ、即決定♪

粘度の非常に高いドロリとしたスープです！
円やか～な口当たりに、煮詰めた感のある味わいが好印象。かなりドッシリとした仕上がりですね～。
カエシは出汁の濃度に負けないようにか、醤油ダレが強めに利かせてあります。ってか、“シオ”じゃないんだｗ
丼の底に仕込まれていた刻みニンニクによって、後半にパンチが出てくる仕掛けとなっております。

麺はホッソイメンｗ雰囲気的に“博多系”なのかと思いましたが、加水の高めのタイプ。プニュっと独特な食感です。
悪いとは言いませんが…博多系の方が良いんじゃないかなぁ～。あるいはブットイメンでも。

具材は、チャーシュー２枚・カマボコ・海苔・青ネギ・紅生姜。紅生姜はマッタリなスープに良いアクセントです。

ごちそうさまでした。「トリシオブットイメン」とは対極な重厚スタイルで、なかなか面白い１杯ではないでしょうか。
ニンニクや紅生姜など変化の工夫が窺えましたが、鶏自体の風味がよりグッと感じられると飛躍的に良くなりそうです。