2011.12.17 13:00頃

所要で池袋に出たついでにランチを。
区役所の裏手まで歩いてくると「馳走麺 狸穴」は勿論「池麺 KINGKONG」も店外に結構な人数の待ち有り。
並んでまで食べる気分でもなかったので抑えとして考えていた「瞠 池袋店」までくるとこちらも外待ち数名。
さすが週末のランチタイムはどこも混んでいるか・・・
いや、まだアソコがあった！　ともう少し足を伸ばして凡そ1年2ヶ月振りの訪問です。

到着時待ちこそいなかったものの店内満席。
前回(http://ramendb.supleks.jp/review/290902.html)はまだリリースされていなかった表題の食券を購入し背後霊スタイルで待っていると2分程で着席。
周りのお客さんは殆どがJインスパイアメニューである「三郎」を食べていますね。
リリース直後に何人かの方がレビューを上げられていますがそれほど高評価ではなかったと記憶していますがこの状況を見るとブラッシュアップされてるんですかね？
次回は「三郎」試してみなきゃ。
そんなことを考えている内に6～7分で提供。
それではいただきます。

麺は中加水で平打ち気味の中細麺。
あれ？　前回訪問時から麺が変わりました？
以前は平打ちじゃなく断面正方形に近かった印象が・・・
気を取り直して一口パクリ。
うーん、モッチリとした食感でツルンとした喉越しは健在ですが前回感じたコシの強さが減退しているかなぁ。
これはこれで平均以上の麺だと思いますが如何せん以前の麺が美味すぎたんですよ。
しかしこれは麺全体が変更されたのか、デフォの「つけそば」と「肉つけそば」で麺を使い分けているのか要確認ですね。

つけ汁は動物系の旨味が先行してカエシが裾野を広げていく感じ。
魚介はほんの所々に見え隠れする程度。
デフォのつけそばだと僅かな酸味が後味をシャープなものにいてくれていたが、今回は甘じょっぱい後味がベトッと残る印象。
細かい背脂が多めに浮いていてコッテリ感も結構あります。

具は豚コマスライス、挽肉、斜め切りされたネギ。
どれもたっぷり入っています。
豚コマは特に味付けがされていないようですが柔らかく素材の旨味はちゃんと残っている。
一方挽肉は濃いめの味付けで噛むとジュワッと肉汁が染みてくる美味さ。
全体的に濃い味＆コッテリめの味付けの中でネギが文字通り一服の清涼剤。
つーかこれだけのネギがないとバランス的に成立しない一杯です。

麺をつけ汁に浸けて肉とネギを絡ませて頬張る。
うん、美味いんですが自分が求めていたものとはちょっと違うかなぁ。
個人的にはコチラは池袋に於ける細麺＆シャバ系つけ麺の最高峰という位置づけだったのでこちら方向にシフトしているとは些か残念ですね。
とは言えもう一度デフォを食べてみないことには結論は出せないでしょうし、やはり「三郎」も気にはなるので(優先順位は低いですが)再訪はあると思います。


ごちそうさまでした！