2011.12.18 12:50頃に初訪問。前客2人、後客2人。分かりにくい場所にあるんで、通りすぎちゃいました（笑。
券売機の味玉入りのメニューは売切れ表示。しかたないので券売機左上の「塩ラーメン」と「味玉orチャーシュー2枚」トッピング件を購入。味玉は売切れか確認すると、型が崩れているとのことだったので、チャーシューで注文。
落ち着いた店内は、夜はバーとして飲める場所になるようです。フルでは無いにしろチャリ装備の小生は、店の雰囲気から浮いてます（汗。

待つこと5分ほどで着丼。崩れていない部分の味玉をサービスしてくれました。こういうサービスは嬉しいですネ、感謝。

澄んだスープは鶏メインのしっかりした動物出汁と、魚介が効いた和風スープ。少し強めの塩加減に、鶏油も多めでコクのある塩ラーメン。そしてムチャクチャ美味しい。一口めから完全にハマりました。

麺は、すこし縮れた細麺。加水率は少し低めの感じ。茹で加減は、固すぎず柔すぎずの丁度良い具合。スープとの相性も良いです。麺量は普通。

チャーシューは、柔らかいバラ肉。味付けも良く、美味しいです。個人的には、2枚追加ぐらいで丁度良いボリューム、満足感も十分。
サービスでもらった味玉は、茹で加減は黄身にトロミが残る好みのもの。味付けは、薄味で玉子自体の味を味わうタイプ。サービス品でなくても、文句なしです。
水菜はシャキシャキ食感。岩海苔は風味良く、塩ラーメンに良く合います。ラーメンに麩はめずらしい具材ですが、スープを吸った麩が、また美味しいこと。

個人的好みで、完全にツボにハマった一杯。これは再訪必須。御馳走様でした。