平日18時初訪問。先客2、後客1。

今日は寒いので暖まろうと表題を注文。
5分程で着丼、大量に盛られた生姜の香りが漂います。

まずはスープから、やや濁った褐色の見た目とは裏腹に、割りとサッパリしたスープ、魚介の香りもしっかり出ています。

レンゲの上に生姜を一時避難して麺を一口、平打手打ちっぽいウェーブ麺はツルツル、シコシコ大好きな麺です、大盛りにしておけば良かったと後悔。小麦の甘みも少し感じます。
チャーシューはスモークベーコンの様な味付け、歯応えがあり、ラーメンのチャーとしては変わっているが、これが美味い。
味玉黄身はトロトロのゼリー状、味付けも良い。海苔にほうれん草にネギ。

麺を半分程食べたところで、生姜投入！ あら、魚介がどっか行っちゃった。
しかしながら今度は動物系の甘みがぐっと前面に出てきました、これはこれで美味しい。
後は一気に完食完飲。

生姜の量と使い方が独特なので、評価が別れるでしょうが、
長岡系の生姜とは方向性の違う、自分好みの美味しい一杯でした。