2011年12月20日（火）13:00頃入店。
先客4名。後客3名。
最近オープンしたと情報を聞いてRDBを検索したら登録されていなかったので、さっそく訪問して登録しました。水戸には何店舗かあるお店とのことで、人気があって店舗を増やしてるのかなぁと思い期待しつつ訪問。お店は前の道を通れば誰でもわかるので迷うことはありません。もともとコンビニか何かだったお店を改装したらしいが、中に入った第一印象はとにかく広い！！厨房も広ければ、客席側も広い。
まずは、入口を入って右側に券売機があるので、そちらで食券を購入。
メニューはシンプルでラーメンが普通か中盛か大盛のどれかを選択する形で、麺の量がわからないのがいまいちですが、とりあえず中盛を選択。トッピングに「とろ玉子」を選択。他にチャーシューやのりやキャベツやらありました。この他にライスやミニご飯類がいくつかありました。それと、セットメニューと餃子のメニューもありましたが売り切れになっていました。
食券を購入後カウンターへ座り、食券を店員へ渡すと「どうしますか？」と聞かれ、「味」「油」「麺」について、それぞれ濃さや多さや硬さを選択できる仕組み。とりあえず、麺だけ固めにしてあとは普通でお願いしました。
厨房は男性2名、雑用で女性2名の4名体制。水はセルフで右奥から持参。
7分程度で着丼。まずはスープをグビっと、豚骨の動物的な味わいが広がるいい感じのスープです。つい2口、3口と飲んでしまいました。次に麺をズズズッとすすると麺も中太麺で美味しく固さも丁度よい。固めにしてよかった。この他にチャーシューとのりとほうれん草がトッピングされており、別で注文したとろ玉子をいただく。とろ玉子と書いてあるだけあってトロッとしているが味はあまり付いていない。次にほうれん草をいただくが筋っぽい、これはいまいち。チャーシューは小さくて物足りないが、豚骨の動物的なスープのおかげてチャーシューの物足りなさは消えていく。
一通り完食して、残ったスープを飲むかどうか一瞬迷うが最初の一口から持続する美味しさが後を引いてついついレンゲを進めて飲んでしまう。
結局、ほぼ完飲。総合的にスープと麺が美味しいので濃い目のラーメンが食べたい時はここが良さそうです。ご馳走様でした。