この日は3ヶ月ぶりに「鷹虎」へ
18時半に到着、空席は少なくほぼ満席
味噌を食べたことのなかったので、味噌ら～麺を大盛りで注文し、6,7分で提供
ちなみにつけ麺じゃなくら～麺を選択したのは、券売機で両方のスイッチを押して出てきたのがら～麺だったからですｗ

スープは動物系が濃厚な味噌
まさに「鷹虎が味噌を作りました」という味。普段の動物と魚介のスープに味噌を溶かし込んだ感じですね
その分、味噌ラーメンとしては味噌の主張が弱いか…
少しとろみがあり、スープも熱々で温まる。塩分は高め
デフォルトで唐辛子が少しふってあるものの、辛さはほとんど無し

麺は加水率高めの平打ち太麺。少しカンスイの風味が強め
プリプリとした麺でコシも強く、スープとの相性は良好。美味いです

具はチャーシュー、白髪ネギ、水菜、メンマ
チャーシューは薄くて大きい物が一枚。柔らかいし味付けもいいが、少し物足りない
野菜は定番のモヤシ等はなく、シンプルな構成

途中からは卓上の唐辛子を投入し完食

総評
上でも書いたが「鷹虎が味噌を作りました」という一杯
それ以上でも以下でもなく予想通りの味だった。もう少し良い意味での意外性が欲しかった