１１／３０ 　　PM 7：20 　　店内先客３割程　　後続多数


ブクリング前に御大
店の前の待機席に座っておられる御大の像に一礼し入店
対面式カウンター席に案内され、表記メニューを注文。
チェーン店風のフロアーでは若いバイトちゃん４人が、ファミレスのノリで働いており、女性でも気軽に入れそうな雰囲気ですわ
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・唐辛子・花胡椒(山岸一雄監修)が置かれとった。

７分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ
味の感覚は　鶏３：豚２：魚５　ぐらいの割合で、バランス系の半濁醤油スープとなっており、出汁の感じは良いが、化調感が強めなのがチョイと残念。
塩分濃度は若干低め、スープの輪郭はぼやけ気味ですわ

麺は中細ストレート麺、茹で具合はしっかりめでボイルオーバー気味
加水率やや高め、ツルプリムニュな食感、初っぱなから食べ終える頃ぐらいの柔らかさは凹む訳だが　…中盛やし
麺量は中盛で230ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー１枚、味玉、ナルト、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはプチ獣系のバラ肉、味付けは薄めでまずまず。
味玉は黄身がネットリジェリ～状の熟成タイプ、味付けは濃いめでまずまず。
他は特筆は無いが、それなりに機能しとる感じ。

１／３程食べ進め、花胡椒を投入し山岸的チェンジ・オブ・ペースを施すが、丼に花が咲く訳でもなく　…

味が濃くて、麺がもうチョイ硬ければ70点かな？