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コメント
どもです！
全く存じませんでしたが、
なかなかな坦々麺の様ですねぇ～
この手のラーメンにライスはいいですよねぇ～(^^)
YMK | 2011年12月26日 16:18こんばんは！
最近おもいっきり濃厚な坦々麺食べてないから
ちょっとソソられますね～
が、課題店が多くたどりこちらには着けないな（汗）
King Tetsu(なの？) | 2011年12月26日 20:00ども～
実は良妻？と昨日食べたんだよね、担々麺。違う店だけど。
辛いのは慣れてきたぞぉｗｗｗ
夜営業は厳しいなぁ～、胡麻ペーストが強そうだなぁ～
好みが分れそうなんだが、ワタクシはどっちなんだろ？経験値があまりに低過ぎてｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2011年12月26日 20:52こんばんはー
あぁ、今日コチラの前を通りましたわ。
仕事中だったので勿論寄れませんでしたけど。
勝浦タンタンメンが気になるんですよねぇ。
しかしこのメニュー以外にも汁なしがあるんですね。
面白そうだなぁ。
☠秋☠ | 2011年12月26日 22:38胡麻にどっぷりこだわった一杯ってところでしょうか。
美味いと共に、「どこに一番こだわるべきか」悩む一杯でもあり。
逆にスープを割って〆るというのはどうなんだろう。
チータンタンとかもありかな？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年12月26日 23:56＞YMKさん
まぁ、ここはまだ知る人ぞ知るみたいなところがありますし。
やはり担々麺にはライスだな、と実感させられましたｗ
corey（活動終了） | 2011年12月27日 03:46＞King Tetsu(なの？)さん
ここまで濃厚な担々麺も結構少ないと思いますよ。
ここは担々麺主のお店としてはお勧めの部類です。
まぁ、いつになるかは分かりませんけど、是非！
corey（活動終了） | 2011年12月27日 03:49＞はち ～減量中～さん
あれ？担々麺食べるなんて珍しいですね。
うん、もう辛いの平気ですねｗ
うーん、これは平気じゃないですか？
勝浦タンタン麺は絶対無理でしょうけどｗ
corey（活動終了） | 2011年12月27日 03:51＞☠秋☠さん
おっ！前を通りましたか。
場所さえ分かれば、次回突入の準備は整ったも同然でｗ
やはり勝浦は気になりますか。
結構辛いですよ。
担々麺だけで４種類あるので、かなり楽しめると思います。
corey（活動終了） | 2011年12月27日 03:53＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
えぇ、胡麻にこだわり過ぎですｗ
それこそ胡麻メインで、絡みは二の次みたいなｗｗ
確かに、こだわりの焦点は普通の担々麺と違うでしょうね。
うーん、スープ割りは更に凄いことになりそうな予感が…ｗ
corey（活動終了） | 2011年12月27日 03:56こんにちわ～
そういえば最近、担々麺食べてないなぁ～。
濃厚って聞きますと、すごい興味が沸いてきますよ♪
なんだか、担々麺の気分になってきましたわ～
たく☆ | 2011年12月27日 09:22うわ！吉祥寺界隈をホームとしつつあるアタクシとしては、見逃せません！近いうちに突撃したいです！
それに、いろいろ担々麺も種類がありそうで、勉強になりそうです。
汁が少ない濃厚担々麺！レッツトライっす！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年12月27日 09:42こんばんわ！
＞「濃厚」の名に相応しい、かなり濃い一杯でしたね。
まぁ、スープはもう少し多くても良いかな？とは思いますけど。
先日食べた「伝堂」さんのものも良かったけどコレも美味しそうですね～♪
自分もスープがタップリなのが好きなですがご飯割りするなら少なめでもいいかなぁ・・・
バスの運転手 | 2011年12月27日 21:43＞たく☆さん
まぁ、担々麺って、食べない時は全然食べませんものねぇ。
濃厚って響きはそそられるものがあるでしょ！
どうです？たまには？担々麺ｗ
corey（活動終了） | 2011年12月28日 16:39＞とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん
まぁ、吉祥寺界隈というにはやや遠い気もしますけど…ｗ
ここは担々麺だけで４種類あるので、なかなか面白いですよ。
辛いの平気なら激辛のもあるので、是非！ｗ
corey（活動終了） | 2011年12月28日 16:45＞バスの運転手さん
中華そば 伝堂のと雰囲気は似ているかもしれませんね。
うーん、確かに飯割りするなら、スープは少なめの方が良いんですかねぇ？
自分は多めに残っててもしちゃいますけどｗ
corey（活動終了） | 2011年12月28日 16:51
濃厚ゴマ担々麺（スープ少なめ） ７００円
ライス １００円
吉祥寺に行った帰りに、ちょっと荻窪まで。
吉祥寺で「ここ！」と思えるところが、この日は何となく無かったので。
ここも他のメニューを試したかったってのもありますし。
２１時２３分入店。
先客２人、後客４人。
そう言えば、前回訪問時はあった焼売サービスは止めたみたいですね。
９分ほどで提供です。
スープ少なめの表示はされていましたが、ホントに少ない。
汁なしと呼ぶほどではないですが、それに近いぐらい。
スープと言うよりは、胡麻ダレとも呼べそうな雰囲気。
実際に胡麻ペーストの割合がかなり高く、ベースの動物質と相俟って、相当ドロッとした粘度があります。
辛味はピリ辛レベルですが、花椒はそれなりに効いていますね。
まぁ、それも胡麻にマスキングされた感はありますが。
麺は微ウェーブの中太麺。
加水率は中程度で、ムニッとした食感。
スープの絡まり方は当然ながら半端なく、只でさえ少ないスープが更に少なくなります。
具は肉味噌、白髪ネギ、ほうれん草、ザーサイ（？）、カシューナッツ、擂り胡麻。
肉味噌は甘辛の味付けで、比重はやや甘め寄り。
白髪ネギとほうれん草はシャキッとした歯応えがアクセントに。
ザーサイらしきもの（実際のところは正体不明ｗ）はクニュッとした食感で、味は少し塩気があるかな？ぐらい。
カシューナッツは軽くカリッとした食感と風味がアクセントに。
擂り胡麻は大量で、胡麻の味わいを更に高めてくれる。
途中で卓上の「エビ辛味」を投入。
「エビ辛味」は海老を細かく砕いたものに、ニンニクチップ、胡麻を加え、辛味を効かせたもの。
これを入れると、辛味が増し、海老の風味がふわっと拡がる。
辛味がもう少し欲しかったので、これを投入は正解。
サクッとした食感も心地よく、かなりの量を投入しちゃいましたｗ
最後は残り少ないスープにライスを投入して飯割り。
うん、普通に旨いですね。
まぁ、胡麻ペーストにライスってどうなの？との意見もありそうですがｗ
「濃厚」の名に相応しい、かなり濃い一杯でしたね。
まぁ、スープはもう少し多くても良いかな？とは思いますけど。
次回は普通の担々麺にしようかな？
汁なしも気になるところだけど。