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祝日18時30分、初訪問。入店時ほぼ満席、退店時店内待4名。武蔵グループは池袋の二天しか経験が無い、これから集中的に訪問しようかと…ちょっと時間がかかり、15分程で着丼。灰色掛かった独特の太麺ですね。まずはそのままいただくと、すごい噛みごたえ&仄かに甘さも感じます。つけ汁は粘度はそれ程でもなく、魚介の香りもそこそこ。塩分は少し高めですが、それ以上に甘さがあります。麺をつけてみても、ちょっと甘さが強すぎるかな？チャーシューは厚いバラチャー、柔らかくて美味い。メンマもやや甘め。後半、甘さに飽きてきて大盛にしたことを後悔、ニンニク投入して味変しなんとか完食。スープ割をお願いすると、甘さが抑えられ美味しくいただきました。他の武蔵もこんなに甘いのかな？二天は魚介強めのキレの有るスープだったけど…
けすらー(休業中)
ぐっちおぐっち
蒼風
saima
ぜにがた
makunoshitaman
祝日18時30分、初訪問。入店時ほぼ満席、退店時店内待4名。
武蔵グループは池袋の二天しか経験が無い、これから集中的に訪問しようかと…
ちょっと時間がかかり、15分程で着丼。
灰色掛かった独特の太麺ですね。まずはそのままいただくと、すごい噛みごたえ&仄かに甘さも感じます。
つけ汁は粘度はそれ程でもなく、魚介の香りもそこそこ。塩分は少し高めですが、それ以上に甘さがあります。麺をつけてみても、ちょっと甘さが強すぎるかな？
チャーシューは厚いバラチャー、柔らかくて美味い。メンマもやや甘め。
後半、甘さに飽きてきて大盛にしたことを後悔、ニンニク投入して味変しなんとか完食。
スープ割をお願いすると、甘さが抑えられ美味しくいただきました。
他の武蔵もこんなに甘いのかな？二天は魚介強めのキレの有るスープだったけど…