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平日の１１時半に到着。麺系のものが多いが、中華料理店という印象。お店の壁には数多くのメニューが貼ってあり、坦々麺は辛さを選べるようだ。「激辛もできます」の貼り紙があったので、激辛を選択。客層はほとんどがビジネスマン。出てきたラーメンは、全体的に量の多い一杯。いかにも辛そうな外見。スープを飲んでみると確かに辛い。ただこの辛さは一味唐辛子の辛さがメインで、マイルドさも感じるが、辛さの複雑さはさほど無い。赤い油膜の中に糸唐辛子、きざまれた白ねぎ。そして何か黒いモノが大量にある。これは何かと思ったら、高菜である。これが味を出しているのかと思った。お店特有の工夫だと思った。麺であるが、コシがなく、柔らかすぎる。湯切りも弱く感じる。この点は非常に気になった。オリジナリティは感じられるのだが、ボリューム以外に良さを見出せない一杯。定食系のセットがお店の売りであって、麺類はその延長線上にあるお店だと思った。
流星
なまえ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
ネギ
tak2626
フリーダム
平日の１１時半に到着。麺系のものが多いが、中華料理店という印象。お店の壁には数多くのメニューが貼ってあり、坦々麺は辛さを選べるようだ。「激辛もできます」の貼り紙があったので、激辛を選択。客層はほとんどがビジネスマン。
出てきたラーメンは、全体的に量の多い一杯。いかにも辛そうな外見。スープを飲んでみると確かに辛い。ただこの辛さは一味唐辛子の辛さがメインで、マイルドさも感じるが、辛さの複雑さはさほど無い。赤い油膜の中に糸唐辛子、きざまれた白ねぎ。そして何か黒いモノが大量にある。これは何かと思ったら、高菜である。これが味を出しているのかと思った。お店特有の工夫だと思った。麺であるが、コシがなく、柔らかすぎる。湯切りも弱く感じる。この点は非常に気になった。
オリジナリティは感じられるのだが、ボリューム以外に良さを見出せない一杯。定食系のセットがお店の売りであって、麺類はその延長線上にあるお店だと思った。