瞠のつけ麺が美味しかったので、行ってみた。
5分ほど外で待つことになったが、中に入ると次々と客が
出ていったのでタイミングが悪かったようだ。

店内は暗いという印象は受けなかったし、BGMも特に気にならない。
店員は短髪の金髪の人一人。なんか「おなべ」みたいな人だった。
接客態度は良いと思う。
が、ラーメン通っぽい客が話しかけると
「明日は六坊なんですよ」と答えていた。
ということは渡辺樹庵の店では従業員は各店舗を行き来してるという
ことになる。
同じ味の店ならともかく違う味の店をかけもちしてるんだから
一つの店の味へのこだわりはないようだ。
さらに
「独立するなら二郎インスパイアでやりたいです」だって。
この店員にとって「渡なべ」も「六坊」もラーメン屋の修行でしか
なく、この味が好きだからとかいう情熱は感じられない。

そんな気持ちでスープを一口。
情報どおり粘度が高く魚介が強いのだが、味に広がりがない。
メンマはあまり煮込まれていないので味がしないし堅い。

はっきり言ってがっかりした。
デフォルト￥800は高すぎる。
誘われでもしない限り行かないと思う。