１２／２２　　 AM11：27到着　 ２人待ち　 後続多数

仕事の移動中にハリケン
開店３分前に到着し、シャッターズのカップルに接続、寒いせいか車内で待機しとる客が多いが、並んだモン勝ちや

11：30開店

定刻通りに開店、券売機で食券を購入し、奥から詰めて座る。
限定チケットをハリケン氏の相棒が確認すると　…

相棒：「辛味増せますよ」
拙者：「いや～、歯を抜かれたんで、普通で頼むわ～」

…横で聞いていたハリケン氏が不敵な笑みを浮かべとった。
前にいたカップル以外は全て限定狙いの様子やね～

７分程でラーメン登場！　…ハリケン：「辛さが足りない時は辛味を追加しますんで(ﾆﾔｯ)」　…ってドＳか～い！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系蟹鶏魚スープ
味の感覚は 蟹６：鶏３：魚１ ぐらいの割合、ほんのり生姜の利いた鶏スープと濃厚なカニフレーバ～の見事なバランスですわ
魚介系は出しゃばらず、スープに厚みを持たせとる印象。
塩分濃度は若干高めで良好、スープの輪郭はハッキリしており、出汁の濃度に見合った内容やと思う。

麺中細ストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率低め、シコモチな食感で、スープと良く馴染んでおり旨し
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は３種のチャーシュー(バラ、ロース、鶏)、味玉、穂先メンマ、白髪ネギ、万能ネギ、糸唐辛子の構成。
鶏チャーシューは自家製かな？ 鶏がスポンジ状のエアインタイプでウマシング！
他の具に関しては毎度お馴染みの面々なんで詳細は割愛するが、具のレベルはかなり高い

半分程食べ進め、別皿提供の辛味を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施す。
豆板醤に山椒を加えた感じで、なかなかのスパイビ～スパイク！
スープのバランスもしっかり保たれており、四川風なカニスープという印象。　…でもかなりしみるぜッ(>_<)

カニ主体のグッドバランスな１杯やった。

帰る頃の待ち人数は軽く１５人オーバー！ ｽｹﾞｪ(◎o◎)