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「特濃豚骨らーめん(ハード)、大盛」@麺家 うえだの写真※思ったよりハードではないが十分美味しい。
(今さらレビュー,下書き放置レビュー)
【訪問時期】2008年9月23日(火)11:33まだオープンしてなく11:44オープン開店時待ち7名。初訪ですが、鬼火山時代に3回ほど訪問あり。昔はこの通りが通勤ルートだった。
【動  機】引っ越してから人気店になったのが悔しくて。
【注  文】特濃豚骨らーめん(700円)(ハード)、大盛(100円)
【 スープ 】ドロンジョ系豚骨でドロンドロンですが、飲み口はそんなにドロドロでなく結構飲みやすい。カエシのバランスもよくいい感じ。ちょっと魚介系の風味もあります。黒っぽい焦がし系の油も入っており、これらもアクセントになっている。辛味噌のようなものが味変になっていい感じ。
【  麺  】中太平打ち系のストレート麺。プリっとした食感で小麦の風味もありなかなか美味しい。もう少し太い方がバランス的に良さそうだったが、まあ満足。量は大盛にしてはそんなに多く感じず。
【 具材 】チャーシュー2枚、トロトロ。味加減は濃いめ。メンマは極太2本。サクっとした食感。もやし・キャベツ、ネギ、海苔。

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