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スープ：配膳された一杯のキラキラ輝く澄んだスープから美味しさを確信し、早速スープを一口頂くとあっさりした塩スープで、口当たりが柔らかく旨味が口の中に広がります(*^-ﾟ)vゲンコツ、丸鶏、昆布、魚介類、野菜類から採られた出汁は動物系・魚介系どちらかに偏る事無くバランス良く構成され、味付け自体は控えめですが十分奥行きがあり、見た目通り上品に仕上がっています(*^-ﾟ)vお店の丁寧な仕事ぶりが窺えるスープを頂く手が止まらず、一気に完飲しました～(*^-ﾟ)v麺：中細麺での提供で、柔らかめの茹で加減ですが上品なスープが絡む為気にはならず、勿論スープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v具材：焼豚1、海苔1、水菜、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は食感も味わいも柔らかく、上品なスープを壊さない仕上りとなっており、肉の旨味が口の中に広がる逸品です(*^-ﾟ)v
ヒサ
ゆう。
№61
なまえ
浮島
ロベルト
ゲンコツ、丸鶏、昆布、魚介類、野菜類から採られた出汁は動物系・魚介系どちらかに偏る事無くバランス良く構成され、味付け自体は控えめですが十分奥行きがあり、見た目通り上品に仕上がっています(*^-ﾟ)v
お店の丁寧な仕事ぶりが窺えるスープを頂く手が止まらず、一気に完飲しました～(*^-ﾟ)v
麺：中細麺での提供で、柔らかめの茹で加減ですが上品なスープが絡む為気にはならず、勿論スープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v
具材：焼豚1、海苔1、水菜、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は食感も味わいも柔らかく、上品なスープを壊さない仕上りとなっており、肉の旨味が口の中に広がる逸品です(*^-ﾟ)v