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コメント
(*'∇')/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼('∇'*)
祝１３００採点おめでとうございます
節目の１杯は平均点狙いでしたかぁw
ホープ軒は若い頃よく頂きました
今でも偶に無性に食べたくなりますね
どうやら中毒性があるみたいです。こちらもですかね？
因みに私の叔母は齢９０歳にして千駄ヶ谷のホープ軒でスープまで完食します（爆）
B級グルメ | 2012年1月5日 20:19Ｂ級グルメ様
ありがとうございます
平均点狙いというワケではないのですがｗ、意外とこのお店は
今後の期待値が高いのでは、と思います
ホープ軒系という先入観がなければ、オリジナリティのある
豚骨醤油と思ってしまうかもしれません
背脂や鶏油の家系とは一線を画す一杯だと思いました
三日月 | 2012年1月5日 22:05
本日、初訪です
ある方のブログで知ったお店、ホープ軒の麺担当だった方が
独立されたようです
メニューはらーめんとチャーシューメンのみ
味玉、メンマ、ニンニクなどがトッピングとしてオプション
となっていました
カウンターの脇にホープ軒の麺箱が積まれています
配膳までに5分足らず、ビジュアルはホープ軒とは少し異なり、
背脂が浮かんでいません
脂分も含めて乳化しているのでしょうか、それにしては脂っぽさ
は微塵もありません
なかなか美味しいスープです
麺は縮れのある細麺、割とスーっと入ってくる麺で、スープとの
バランスを計算しているのでしょうか
そこそこ濃厚なスープですが、後がもたれない期待以上の一杯
トッピングはチャーシューにモヤシ、海苔
味玉は固ゆでですが、しっかりとした味付けで美味
メンマがオプションになっているのは少し残念でした