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なべさんプロデュースのラーメン店。祝日の午後に訪問。あ、RDBの定休日情報が古いです。詳細な情報は確認してなかったのでお店情報の変更は控えます。●スープ鶏がメインで煮干が若干香るスープ(鯛らしいが分からん)。インパクトが少ない普通の塩味。●麺三河屋製麺の細ストレート麺、麺量150gぐらい?。塩味に合わせた固めのシコシコ麺。●具トロっとした味玉、ジューシーなチャーシューが美味しいです。高田馬場ほど大きくないがなべさん特有の材木メンマ。その他、アオサ、葱。●総評可もなく不可もない塩ラーメンかな。
あ、RDBの定休日情報が古いです。詳細な情報は確認してなかったのでお店情報の変更は控えます。
●スープ
鶏がメインで煮干が若干香るスープ(鯛らしいが分からん)。インパクトが少ない普通の塩味。
●麺
三河屋製麺の細ストレート麺、麺量150gぐらい?。塩味に合わせた固めのシコシコ麺。
●具
トロっとした味玉、ジューシーなチャーシューが美味しいです。
高田馬場ほど大きくないがなべさん特有の材木メンマ。
その他、アオサ、葱。
●総評
可もなく不可もない塩ラーメンかな。