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75点
支那ソバ[ラーメン/醤油]
中華麺酒家 彩華（東京都中央区）三日月

こちらのＲＤＢで見つけ、本日、初訪です
店構えはいまどきのラーメン屋っぽくはありませんが、
店内には製麺室がしっかりとありました
ヴィジュアルは清湯の透明感ある醤油、トッピングは
チャーシュー、メンマに小松菜と味玉半分
スープをひとくちいただくと、動物系か魚介系か、
それともＷスープなのか、とにかくバランスがよく
なにかが突出したものではありません
自家製細麺は結構な量ですが最後まで伸びることなく
上品なスープの中で埋没することなく、かといって
強い主張もなく、こちらもバランス型
全体的には、上質な一杯という感じでした
機会があれば評価の高いつけめんもいただいてみたいと
思います

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