16:00前に訪問。先客はちらほら。店内は清潔で広々としており、混雑していない時間帯だと快適。

少し待って着丼。

スープの色目は赤みが強い。飲んでみると、見た目通り赤味噌の香ばしさと酸味が主体となっている。唐辛子粒子も入っており、スパイス感も程良い刺激となっている。ただ、動物系の旨み、コクは薄い。背脂、液体油が結構多目でコクを補っているものの、当然十分とは言えず、まろやかさに欠ける印象。塩分は大分強め。飽きないで飲むことは出来る。完飲は無理だが。
全体としてそれ程悪くは無いのだが、出汁感の不足だけは矢張り大いに残念。まあ、こういう立地の店なので多くを求めてもアレなのだが。

麺は多加水の縮れ中細麺。モロに業務用という印象。茹で加減は適度で、しっかりとした歯応えは感じられた。スープとの相性は良好だった。

具として、中央に野菜が乗る。モヤシ、キャベツ、人参、韮。茹で加減が丁度良く、シャキシャキ感が好ましい。その天辺に乗る刻みネギが多目なのは嬉しいポイントだ。ただ、少量入っているワカメは全く合っていなかった。肉類が皆無なのもちょっと味気無い。

まあ、このような店にしては及第点の味、値段ではないだろうか。