キーワード：赤丸上昇店
訪問日：平日／夜
天気：晴れ
店内状況：店内待ち６名
ジャンル：食事店
訪問回数：５回目


前回の採点：
http://ramendb.supleks.jp/review/680655.html　濃厚魚介豚骨エビ風味８８点
http://ramendb.supleks.jp/review/671310.html　濃厚つけそば８５点　
http://ramendb.supleks.jp/review/664792.html　鶏そば塩　８０点

ＲＤＢで人気急上昇中のこちらへ。なるほど店内待ちが出来、店員さんも増えて計４人体制で対応中。
未食の中から今回選んだのがあっさり魚出汁エビ風味／塩にチャーシュー増と味玉をトッピング。つくばで今年初めてのラーメンだから少し豪華にいきました。

流れは速く直ぐに着席出来、入店から１０分程で出来上がり、早速いただきまーす。

スープはオイルがたっぷり層をなすシャバ系塩、薄にごりで塩分は丁度。底から引き出したスープは出汁がじんわりと効き美味しいがちょい油が邪魔をする。サカナ感はそれ程強くは無いが、海老の香りがプーンとして良いです。

麺は中細いストレート、茹では普通レベルで」普通に旨い。麺量は１４０～５０ｇ程度か。

具はチャーシュー、メンマ、ツクネ、油揚げ、味玉、ネギの構成。
チャーシューは中型長方形で平均厚み６～７ｍｍ程のバラが４枚、気持ち薄くなったか？　チャーシュー・ウォッチャーとしては見逃せないポイント(笑)。それでも結構なボリュームは保ち、柔らかで美味しく増しは正解。

穂先メンマは２本、柔らかで旨い。

つくねは香辛料が効き、時々コリッとした軟骨の歯応えが感じられ美味しい。

油揚げはここの特徴の一つ、なれると中々いいものです。

味玉はうっすらとした味付き、黄身トロで旨い。

ネギは小口切りが少し浮く。
１０分程で食べ終えご馳走様。

あっさりという割にはかなりオイルが強い。
さっぱりのつもりで頼んだ方はちょい驚くかもしれません。
旨いのですが。やはりスープ本来の美味しさがオイルの濃さに飲み込まれている気がする