１／２８（土）昼、東京ラーツアー２日目の１軒目に訪問。実は１軒目は三ノ輪橋の「ジョニーの味噌」に伺うべく、千住大橋駅からてくてく歩き、途中「青木屋」のコロッケパンで朝食をとって辿り着いたのですが、な、なぁーんと２階漏水工事の為臨休！（因みに２／２開店予定）と言う事で、止む無く２軒目訪問予定を繰り上げて、都電荒川線で伺いました。

１２：００到着で店内３名。空席に割って座ろうとすると、店主に「ちょっと待って、、」と促され、丁度入れ違い客で空いた５人掛けのカウンター一番右隅に着座。この狭い空間での一体感が何ともオツです。店内には店名通りに『フランシィーヌのばあいは～♪』と懐かしの昭和歌謡曲が流れてました。まったりした時間の流れる空間もまたいいもんだ。予め決めていた表題を注文、待つ事３分で着丼。

ビジュアルはチャーシュー２枚、半味玉２個、岩ノリ、水菜、と刻みネギ、刻みタマネギ、揚げタマネギと３種のネギが、とても澄んだスープに乗ってます。

スープを一口。無課長とあって、とてもすっきりとした優しい口当たりの塩スープ。課長さんに慣れた我がバカ舌に、実に新鮮に、じんわりと滲みいってきます。ガラだし、魚介もバランス良く抑えられ、塩の持つ旨味を素直に感じられるスープです。美味いわー。

麺は極細のストレート。博多ラーメンの麺に似ていますが、一線を画すモチリ感を感じます。優しいスープに、この食感はとてもマッチしています。量的には少なめですが、この後連食予定なので十分です。

具のチャーシューは薄めのロース肉ながら肉の旨味を十分に味わえるもの。味玉も美味い。パリパリの岩ノリはやがてスープにとろけて磯の風味を広げます。これ実にいい仕事してます。３種のネギもそれぞれの表情が判って、実に楽しい。水菜もシャッキリといいアクセント。小さな丼にいろんな顔を持たせてます。

昨日のパワフル、コッテリ系とは違ったあっさりラーメンでのスタートですが、これもいい。本日は予定を若干修正して、この線で行こうと決めます。小さなお店ですが、大きな満足感を得られるラーメンを頂けました。