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休日18時、8割程の入り、後客団体様多数。こちらのラーメンがトロフルとは全く方向性が違うという事で再訪問。大勝軒系なので麺量を確認すると普通で170gとの事、考えるまでも無く大盛をオーダー。出てきた一杯は何か普通のラーメンっぽい。まずはスープ、優し目の動物系清湯、軽い香りの節系、すごくさっぱり優しい味です。麺は意表をついた中細麺、大勝軒にしては加水やや低めですね。チャーシューは薄切りが2枚、味は普通。メンマも普通。味玉は薄味で黄身は半熟。大勝軒の魚介の強めのスープを想像していましたが、麺の細さもスープの軽さも全く違うものでした。これはこれで美味しいのですが、トロフルとは正反対の正統派醤油ラーメンでした。ごちそうさまでした
けすらー(休業中)
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
bunbun
yoshi
おんぶばった
休日18時、8割程の入り、後客団体様多数。
こちらのラーメンがトロフルとは全く方向性が違うという事で再訪問。
大勝軒系なので麺量を確認すると普通で170gとの事、考えるまでも無く大盛をオーダー。
出てきた一杯は何か普通のラーメンっぽい。
まずはスープ、優し目の動物系清湯、軽い香りの節系、すごくさっぱり優しい味です。
麺は意表をついた中細麺、大勝軒にしては加水やや低めですね。
チャーシューは薄切りが2枚、味は普通。メンマも普通。味玉は薄味で黄身は半熟。
大勝軒の魚介の強めのスープを想像していましたが、麺の細さもスープの軽さも全く違うものでした。
これはこれで美味しいのですが、トロフルとは正反対の正統派醤油ラーメンでした。
ごちそうさまでした