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「濃厚中華そば730円+味玉100円」@元祖信州得濃つけそば 中華そば ゆいがの写真2012年1月29日(日)21:00頃訪問。先客8名程度。

1件目が軽めだったので、頑張って2軒目に来ちゃいました。体調が万全ではなかったのに長野県のラーメンを1杯でも多く食べようという気持ちだけが焦って来ちゃいました。
こちらもメニューが迷う構成。特濃つけそば、中華そば、濃厚中華そば、期間限定メニュー、どれも食べてみたい。2軒目なのでつけそばでは重すぎるし、中華そばでは軽すぎるのでは?と思い、その中間と思われる濃厚中華そばを選択。白と黒があり、店員に聞いたところ、白は背脂たっぷり濃厚とんこつ、黒は背脂少なめでマー油が入っていると言ってたかな・・・疲れていたので記憶が定かではありません。
8分程度で着丼。
1件目と異なりこちらは中太麺で腰が強い。ただ、背脂たっぷりのスープとの絡みはいまいちでした。
スープが若干しょっぱめで、一瞬燕三条系にも似たような印象を受けましたがでもやっぱり違うとんこつベースで、そのしょっぱさとキャベツが妙にマッチしていましたね。
チャーシュー、味玉はグループ店だけあってそれなりのレベルです。
スープは飲み干せない感じですが、さすがの旨さという感じでしょうか。
でも、麺とスープの絡みが弱いのが気になった点ですね。
次来る機会があったら特濃つけそばを食べてみたいです。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

上田には旨そうなラーメンが色々ありますね。
ショッパめのスープにキャベツが合って旨そうです。
長野出張が羨ましいですよ^^

赤城山 | 2012年2月1日 22:43

どうも、こんばんはです。

連食お疲れ様です。
結果的にはイマイチでしたか。
自分の知りあいも、スープがしょっぱいって言ってましたよ。
まあ、自分的には、つけそばの方がおススメかな^^

長野せーは | 2012年2月2日 00:18

>赤城山さん
上田にはまだまだ名店がありそうですよ~。
仕事よりラーメンが気になって大変です^^;

>長野せーはさん
やはりつけそばの方がおススメでしたか。
店の前にもつけ麺と大きく旗が揺れてました・・・
初めての連食で弱気になっちゃいました^^;