2012年　2月4日　12時15分頃　自転車で来店
　みそラーメン（卵麺）750円　＋ライス
　先客は1人。食券を購入しカウンター席に着く。　店員は熟練の2人。　厨房が近くて調理風景がよく見える。寸胴鍋の中に鶏ガラが見えた。中華鍋で野菜を炒め,その後味噌を投入し,更に炒めて,スープを投入していた。札幌流と見て取れた。

　麺は卵麺と自家製太麺の2つから1つ選択するタイプらしく卵麺を選択した。

丼は白。トッピングは叉焼（小ぶり）,メンマ,キクラゲ（細くスライス）,葱,水菜,生姜,野菜炒め（挽肉,人参,キャベツ,韮,玉葱,もやし）叉焼の味付けは丁度いい。メンマも程よい柔らかさで味もgood。キクラゲだがこれはあまり必然性がなく感じる。私自身キクラゲはそんなに好きではない。葱はシャキシャキ感がたまらない。そしてこの野菜火が通っているためか甘く柔らかい。特に韮が甘く美味かった。

麺は札幌タイプの中太縮れ麺でスープとの絡みがいい。

スープは　鶏ガラ＋豚骨＋その他＋味噌の　動物系の味噌スープ
　
甘味とコクがあってとても美味い。出汁も味噌に負けず劣らず。更に生姜を溶かすと味の変化が楽しめる。スープは完飲しました。


全体的に見て満足度は高い。特に野菜炒めは最高！残念なのはスープが少ないこと。ここだけがマイナス点。次回は自家製太麺を選択したい。