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66点
味噌づけ麺（あつもり）[つけ麺/味噌]
づけ麺 秀 中野店（東京都中野区）三日月

本日、初訪です
醤油つけ麺は酢が効いたもの、という事前情報があったので、
味噌をチョイス
あつもりでお願いしました
きら星満天のほぼ居抜き、製麺室もそのままです
茹でる前の自家製麺は灰褐色、全粒粉入りといった感じです
配膳されたつけ汁はシャバ系です
太麺はゴワ系ではなく、シコシコしたタイプです
つけ汁は合わせ味噌ベースで、やや辛味もありますが、味噌なら
これくらい当たり前かな、といった感じです
もう少し特徴が欲しいかな、と思いました

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