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コメント
こんばんわぁ～♪
ふらっと巣鴨に寄れちゃうなんてフットワーク軽いですね～！！
まさかの花びら回転はしてないですよね～。。。
お土地柄からしてお年寄りが多いのかなぁ～なんて思ったりもして‥
なかなかの得点からして満足のいく一杯でしたかな？
えいち | 2012年2月8日 23:08あらら。。休日で
とげ抜き地蔵に逢いに行かれたんですか？？
実はここ秘かにＢＭしてます。。が、車が無いんで行かれません(笑)
煮干しはやっぱり汚水ですよ！！(笑)
こう | 2012年2月8日 23:57ども～
ココは酔っているのですが、レビが滞っております・・・orz
ワタクシは醤油から攻めたのですが、煮干しも美味しそうっす！
通勤途中駅なので、再訪はし易いのですよｗ
メンマはワタクシの時も同感でした。何か意図的なモノがあるのかな？？
はち ～減量中～ | 2012年2月9日 07:10どうも～
ここは最近皆さんこぞって行かれてますねぇ。
一応ＢＭはしてますが…。
しかし、ホント提供までが長いですねぇ。
うーん、行列店になる前に行かないと、もっと待ちそう…。
corey（活動終了） | 2012年2月9日 15:40どもです。
2種類のチャーシューが美味しそうです。
ロットが少ないと時間かかりますよね～
前に富山で半額クーポン祭りだった頃、１ロット２杯のお店があって…クーポンですごい人数がやってきてるので最後の人は４０分とか待ったんでないでしょうか…？
茹で麺器の都合や丁寧な仕事ができる限界の杯数など、その制限はいろいろでしょうが、多いに越したことはないですよね～
朴さん | 2012年2月9日 20:28こんばんわ！！
巣鴨で煮干しですか～、やっぱ「ガッツリJ系」よりもこういう「味わい系」が受ける土地柄なのかな？
それにしてもたく☆さんも今年は煮干を攻めてますね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年2月9日 22:03こんばんわ！
シンプルですが美味しそうですね～♪
巣鴨は行った事ないんですが自分も麺友サンからつけ麺でわさびが付いてくるところが、
あるらしくそこが気になっているんですよね～。いつか行ってみたいです！！
バスの運転手 | 2012年2月10日 22:49＞えいちさん
＞ふらっと巣鴨に寄れちゃうなんてフットワーク軽いですね～！！
↑
池袋から2駅ですからね＾＾
あっという間ですよ♪
＞まさかの花びら回転はしてないですよね～。。。
↑
しませんよぉ～ｗｗｗ
たく☆ | 2012年2月11日 20:55＞こうさん
＞車が無いんで行かれません(笑)
↑
駅前ですから車じゃなくても…。
まぁ自分もいつもは車なので、電車が面倒なのは分かりますがｗ
＞煮干しはやっぱり汚水ですよ！！(笑)
↑
アレには勝てませんよぉ～♪
たく☆ | 2012年2月11日 20:57＞はちさん
＞ココは酔っているのですが、レビが滞っております・・・orz
↑
すでに行かれてましたか！
＞メンマはワタクシの時も同感でした。何か意図的なモノがあるのかな？？
↑
どうなんでしょうね??
意図的なら素敵なんですけどね♪
たく☆ | 2012年2月11日 21:00＞Coreyさん
＞ホント提供までが長いですねぇ。
↑
細麺ですからねぇ…。。
オープンしたばかりですから、これから改善されると思いますよ。
＞うーん、行列店になる前に行かないと、もっと待ちそう…。
↑
早めに行ってみて下さいね♪
たく☆ | 2012年2月11日 21:04＞朴さん
＞茹で麺器の都合や丁寧な仕事ができる限界の杯数など、
その制限はいろいろでしょうが、多いに越したことはないですよね～
↑
そうですね。。
色々な理由があると思いますが、提供時間が早いに越した事はないですね。。
たく☆ | 2012年2月11日 21:11＞ヒロキさん
＞やっぱ「ガッツリJ系」よりもこういう「味わい系」が受ける土地柄なのかな？
↑
場所柄で考えたら“Ｊ系”では無いでしょうｗｗ
それにしてもたく☆さんも今年は煮干を攻めてますね～。
↑
いやいや、そんな事もないですよぉ～♪
たく☆ | 2012年2月11日 21:15＞バスの運転手さん
＞シンプルですが美味しそうですね～♪
↑
美味しかったですよ♪
煮干し好きのバスさんには是非試して欲しいです＾＾
たく☆ | 2012年2月11日 21:16すばらしいロケーションで美味しいラーメン、最高ですね！
楽しいお店ご無沙汰してるな～。
100（卒業） | 2012年2月11日 21:35＞100さん
＞すばらしいロケーションで美味しいラーメン、最高ですね！
↑
そうですねｗ
色々と楽しめる環境ですよｗｗ
たく☆ | 2012年2月13日 00:07
仕事休みの本日は池袋へお出掛けです。
その前にちょっと寄り道して、
巣鴨の『Japanese Soba Noodles 蔦』さんへ行っちゃいます♪
なんか気になっちゃたんですよねぇ～。
山手線の巣鴨駅から歩くこと2分程でしょうか。。
あっという間に到着なんですが、素晴らしいロケーションですねｗ
お店の目の前はラブホです♪
そして1本裏の道には、花びら回転のお店ですねぇ～♪♪
食欲、性欲、睡眠欲??の三大欲を満たせる好環境ですよｗｗｗ
で、開店時間の5分後くらいに入店したんですが、
ﾜﾀｸｼでちょうど満席になりました。
ラッキーでしたね＾＾
入口脇の券売機で“特煮干らぁめん”をポチっとして、
食券を手渡します♪
ちなみに後客6名でした。。
カウンター10席のみお店なんですが、
1ロット3杯ずつなので配膳までは結構待ちましたね。。
ﾜﾀｸｼ10人目でしたから…。
結局、配膳までは20分ちょい掛かりました…。
細麺にしては長いですねぇ。。
ではスープから頂きまーす♪
スープはスッキリとした淡麗系です。
エグミのない煮干がしっかりと主張し、フワッと広がります＾＾
ちなみにスープは『九十九里産の片口鰯をメインに鯵などの魚介100％のスープ』、
タレは『千葉県産本醸造の生醤油に魚介類などを含ませた醤油ダレ』との事です。
昨今、強烈な煮干しが受けてますが、
コチラのは優しく上品な煮干しですね♪
グビグビイケちゃいますよ！
美味しいです(*^-^)ﾆｺ
麺は細めでほぼストレートです。
細いんですがプリプリっとした食感がイイですね♪
麺量は140gです。大盛は210gですって。
茹で加減はヤワすぎず硬すぎずといったところ。
この感じでも勿論イイんですが、個人的にはもうちょい硬めが好きです。。
ちなみに麺硬めは出来ないようですね。。
具材はチャーシュー2種、メンマ、ネギ、味玉です。
低温調理した肩ロースは、しっとりしてなかなか美味しいです♪
もう一方のバラ肉は、噛み応えがありましたね＾＾
2種類とも薄めの味ですのでスープの邪魔をしてませんよ。
材木状のメンマは2本入ってます。
1本はヤワコリでしたが、もう１本はゴリゴリッとした強靭な歯応えでした。。
たまたまですかね??
味玉は好みの加減を通り過ぎた、やや硬めの黄身でした。。
和風な感じでホッとする一杯でしたね♪
美味しかったですよ！
あとは具材と提供時間ですかねぇ…。
ご馳走さまでした。