６５０円也
初訪、20時半頃の入店。先客１名、後客３名。
注文はコール制。お冷やはまず店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、胡椒・餃子３点調味料・揚げネギ。

線路沿いの奥まった場所に佇んでいますが、店内は広くてお洒落な空間です。
居心地もよさ気なので、ビール頼もうかと思ったのですが…
同時に３連食という不埒な考えが浮かんで自重。結局、ココで打ち止めでしたけど（爆）

微濁な表情のスープ、基本的にはスッキリとした口当たり。
POPにより色々な素材が出汁に使われているようですが、スマートに融合しコンソメチックな旨みある味わいになっていますね。
強い主張のあるタイプでありませんが、出汁感といいカエシといい塩梅が丁度好いなぁという印象。
フンワリジンワリでいて、キリっとメリハリもある仕上がりとなっています。

麺は細微縮れ。やや硬めに茹で上げられ、コリっとした食感が好印象ですね。相性も良好♪
具材は、チャーシュー・メンマ・青菜・海苔・刻みネギ。チャーシューは炙られて一仕事、メンマは筍チックのコリコリ感がナイス。
終盤に揚げネギを投入しました。香ばしい風味が秀逸ですよ～ｗ良いアクセントです。

ごちそうさまでした。“なんか”とても美味しい１杯でしたｗ優しくまとまりながら、心地好く残る味わい。
「支那ソバ」と名乗っていますが、そこから一時代進ませてスタイリッシュに仕上がっているように思えます。
何気に松陰神社前、アツいですね♪