Item: 拉麺酒房 熊人
Rating: 80
Author: 5656 (活動超停滞中)

80点

2/8　PM8:45

奏龍の味噌ラーメンは何店舗か頂き、いよいよ終盤。
今回はここ最近、何度もお邪魔している熊人さん。
ラストオーダー時間を知らずに訪問したためお店は既に片付けモードに入っていたのですが、お湯が沸くまで少し待って貰えるならOKですよと快く迎えていただきました。
申し訳ないなぁと思いながらも厚かましく入店です。（笑）

今日の狙いは決まっていたので、奏龍味噌拉麺（800円）を速攻で注文、約15分で到着。
ラーメンは特に奇をてらったものでない、ベーシックな味噌ラーメン。
具材は燻製チャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、すりゴマ、麺はお得意の極太平打麺です。

では早速スープを一口。
味噌ラーメンとしては淡白な感じで味噌自体の円やかさとは別に、スープはシャープな感じ。
いつもの熊人さんの濃厚でまろっとした味わいとは違う作りを狙っているのでしょうか。
あと、わずかに仕込まれている刻み生姜、時々歯にあたるとフッと香ります。
アクセントになるのと同時に味噌の味わいをよりシャープに感じさせるアイテムですね。
コシのある極太麺や燻製チャーシュー、いつもながらの美味しさです。
ベーシックな味噌ラーメン、美味しくいただきました。

◆企画チラシ
　http://photozou.jp/photo/photo_only/2326986/117482830?size=1024

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2012年2月11日 18:17投稿（2012年2月13日更新） | コメント (7) | このお店へのレビュー： 18件

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5656 (活動超停滞中)さんの他のレビュー

こんばんは。

こちらは５６５６さんのお気に入り店ですね。
やっぱ、旨そうな味噌ですね。
ほのかに生姜の香る味噌スープを飲んでみたいですよ＾＾

赤城山 | 2012年2月11日 22:26

どうも、こんばんはです。

熊人さん、相変わらずそうですね。
ここの平打ち極太麺を、久しぶりに食べたくなってきてますｗ
あ～、食べたい！＾＾

長野せーは | 2012年2月11日 22:54

どうもです。

いや～、旨そうな味噌ラーメンですね。
生姜が香る味噌スープと平打ち極太麺はそそりますね。
冬にはたまらん一品です。

アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年2月11日 23:01

赤城山さん、どうもです。
いつの間にかお気に入りしちゃってますね。（笑）
今回の味噌は明らかに違った作りを狙ったような感じがしました。
（気のせいかもしれませんが。）

せーはさん、おはようさんです。
こちらの麺は美味しいですよね。
今回はシャバ系スープだったので、絡みが若干弱く感じました。
でもよさげに感じる、熊人マジックです。

アキブンさん、ども～。
味噌はぼやけ気味な味わいが多い中で、シャープさを感じる味わいって所に、何となく斬新さを感じました。
生姜感が寒い冬にいい感じです。