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【スープ】ライトな豚骨醤油。塩気もそれなりに効いているが、それよりも口に含んだ際に感じるほのかな甘みが特徴的で、しっかり家系とは別の食べ物に出来上がっている。油もそこまで多くなく、後味がびっくりするくらいあっさしている。【麺】平打ちでやや縮れており、中太というには細め。ぷるんとした食感が特徴的。豚骨醤油というよりタンメンに入っていそうな麺で意表を突かれた。ライトなスープには確かに悪くはない選択。【具】チャーシューはしっかりめの歯応えとやや強めの塩気がある。海苔は普通。キャベツは固めの茹で上がり。発色良く、見た目にもいい感じ。
jamira
千年
コスモ麺丸
甚平
コジスト
麺スタ
【麺】平打ちでやや縮れており、中太というには細め。ぷるんとした食感が特徴的。豚骨醤油というよりタンメンに入っていそうな麺で意表を突かれた。ライトなスープには確かに悪くはない選択。
【具】チャーシューはしっかりめの歯応えとやや強めの塩気がある。海苔は普通。キャベツは固めの茹で上がり。発色良く、見た目にもいい感じ。