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83点
塩SOBA＋塩味玉[ラーメン/塩]
麺屋 Hulu-lu（東京都豊島区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　１４時　
ワンフェスの帰りに寄りました
鶏の滋味に溢れたスープです
余計な味がないのでストレートに美味しさが伝わってきます
塩分濃度のバランスが良いです
麺はあの「ちゃぶ屋」のそうめん風の系譜か？・・・・と危惧wしたのですが
細麺ストレートで歯応えとしなやかさを備えた個性派です
スープとの相性もとても良し！
具材は挽肉、柚子が味のアクセントとなり一杯の構成力はハイレベルな塩ラーメンです
店の雰囲気と相まって、ちょっとおとなし過ぎる？印象も残ります
大盛は不可でした。ちょっと残念です

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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