Dr.KOTO
ぜにがた
じゃーめいん
ぴーえむ
カズオ
よしくんDr.KOTOさんの他のレビュー
80点
80点
75点
75点
80点
コメント
どうもです～。
意外なお店チョイスｗ
私もこの店舗になってからは未訪なんですが…
あまり足は向かず（汗）
両脇を豚骨レビューで固めて、節目はコレって、ワザと？ｗｗ
おうじろう | 2012年2月21日 14:47ホントはブラリと寄れる店に行きたかったんだけど、一緒に居た人が「トンギョ！」って言って聞かなかったんで、こっちになりましたｗ
まー、時代の流れで食べる側の感覚が変わったのか、それとも店側がレシピ変えてきたのか、どっちかは良くわからないけど、相変わらず日暮里のフラグシップ店という立ち位置を他者に譲るつもりはないようです。がんばって営業してて、尚且つ混雑してましたぜ。
舎人線に乗り換える途中で、うっかり立ち寄ってしまう人の気持ちは、何となく分かりますｗ
Dr.KOTO | 2012年2月24日 01:18
しかし、魚粉を溶かした後に表情が激変。ザラザラ感とシャキっとしたスープのバランスが微妙で、突然醤油だれが主人公に躍り出てしまった。バランスがいいスープだったから、魚粉の扱いには注意しなければ。
麺はストレート太麺で歯応え良好、ツルリと滑らか。この手のラーメンには、こんな感じの麺が一番フィットしますね！