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18:00入店。先客なし、後客2人。男性二人で切り盛り。程なく出来上がったので頂きます。スープはかなり濃厚なドロっとした豚骨。家系の様な匂いがするが臭みは無く誰でも抵抗なく飲める感じ。麺は中太縮れ。硬めの茹で加減でツルツルした食感。スープに粘度があるので麺の持ち上げもいい。具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、カイワレ、海苔、オプションの味玉。チャーシューはバラ肉で歯応えがあるタイプ。味付けは程よい。味玉は黄身がゼリー状の半熟。メンマがコリコリしていい食感だった。濃厚ながらしつこさを感じさせないうまくまとめた豚骨ラーメンでした。
A.U
きたはっさく
デブラニアン
hori
そこそこ第一満足主義
ナノハナ
先客なし、後客2人。
男性二人で切り盛り。
程なく出来上がったので頂きます。
スープはかなり濃厚なドロっとした豚骨。家系の様な匂いがするが臭みは無く誰でも抵抗なく飲める感じ。
麺は中太縮れ。硬めの茹で加減でツルツルした食感。スープに粘度があるので麺の持ち上げもいい。
具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、カイワレ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューはバラ肉で歯応えがあるタイプ。味付けは程よい。
味玉は黄身がゼリー状の半熟。
メンマがコリコリしていい食感だった。
濃厚ながらしつこさを感じさせないうまくまとめた豚骨ラーメンでした。