鯛ラーメン(お正月限定)＋半ライス(800円＋ランチサービス)

正月三が日の昼時にに訪店。座敷には家族連れなどもいて､賑やか。
無化調で安心して食べられるという事もコンセプトとしているお店で､
接客も良い事から小さな子連れ客も多いですね。
お正月限定となっていた鯛ラーメンとランチサービスの半ライスをオーダー。

鯛のすまし汁のようなスープを想像していたら､豚ちゃんラーメンのような
いかにも豚骨醤油って感じのラーメンが出てきて驚き。
しかしながら､鯛の良い香りも漂ってきて､食欲を湧かせます。
豚ちゃんのようなザ･コラーゲンというタイプでは無い
ライトで穏やかな動物系のスープに鯛の風味が意外に良く合います。
鯛は醤油ダレに入っているのかしっかりした味わいで､なかなか美味しいです。
カイワレも鯛の風味にマッチング､なるとには｢寿｣の文字が書いてあって
正月らしさも感じます。
麺はデフォルトの長野県産小麦100％の中細縮れタイプ。
低加水で硬め､少しざらついた食感です。
具は小ぶりで脂身の少ない叉焼2枚､味玉半分､海苔中､なると､茸､メンマ､葱､カイワレ。
同じ値段の豚ちゃんよりちょっと豪勢。

正月だけではもったいないと思うほど美味しい限定ラーメンでした。
昨年と同じく､今年も多く通わせてもらう事になりそうです。