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4/21(土)11:50 7割の入り 薄く茶濁したスープは、魚介の旨みが前面に出ているが、動物系も背後に感じる。ほどほどに力強いスープ。中細麺は弾力がある。太めのメンマは柔らかいが味付けがほとんどされておらず箸休め。海苔とネギとカイワレ。チャーシューは柔らかすぎず歯ごたえが残っておりパサつきもなくおいしかった。ちょうど昼時で後続も多く退店時には待ちもでていた。
4/21(土)11:50 7割の入り
薄く茶濁したスープは、魚介の旨みが前面に出ているが、動物系も背後に感じる。ほどほどに力強いスープ。中細麺は弾力がある。太めのメンマは柔らかいが味付けがほとんどされておらず箸休め。海苔とネギとカイワレ。チャーシューは柔らかすぎず歯ごたえが残っておりパサつきもなくおいしかった。ちょうど昼時で後続も多く退店時には待ちもでていた。