2月18日　スープｏｆｆを夜の部　数量限定始めたとの事でしたので訪問してみました　醤油と煮干しが選べる（店主ブログ参照）ようでしたので醤油で　開店直後にはやはり満席となり待ちも出ていました
麺・中細麺は、うどんのような外観です、噛んだ瞬間に旨さが襲ってくる久々に出会えた秀逸なものでした。量は200ｇとの事でしたが、気持ち少なめに思えました。
スープ・たれとしては多め、スープとしては少なめ、あっさりめで量は麺がぎりぎり浸る程度の量でした。味としては、問題ないレベルですが、あまり訴えかけてくるものが無く、先日食べた煮干しと比較するとやや平凡でのも足りなく思えてしまいました。特に単調に感じてきてしまい、後半やや飽きが襲ってきました。
具・ネギ、チャーシュー

あまり気合いを入れてご飯として食べるもので無く、締めで食べる感覚ならば大満足でしょうか？この麺ならば、卵黄と醤油で食べたくなりました、まだまだ引き出しがあるようですので今後の期待大です、ごちそうさまでした