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平日18時、2人目。Twitterで本日より蔦そばの煮干Ver.開始とのことで早速突撃。煮干しの香る一杯は、平太麺に濃い色の醤油ダレが半分ほど入っています。トッピングは炙ったサイコロチャーシュー、ネギ、糸唐辛子、あと丼の縁にかんずり。ぐるぐる混ぜていただきまーす。麺はやや柔らかめですがモチモチの食感、タレによく絡み美味いです。煮干しはガツンとくる程ではなく旨みと軽い苦味。魚粉ではなく煮干油を使っているとのことですが、醤油とのバランスもよく、食べやすい調整になっています。チャーシューも香ばしく◎、途中カリッと何かの粒を噛み砕きました、一瞬山椒？と思いましたが胡椒系のようです（グリーンペッパー？ピンクペッパー？駄舌なのでわかりません）ピリッとして良いですね。添えられた「かんずり」を少量麺に載せていただくと、心地良い辛味と香りが広がり最後まで飽きさせません。大盛300gもあっという間に完食、汁も飲み干してごちそうさまでした。いやー、うまかった！！
けすらー(休業中)
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
さぴお
まなけん
総統
平日18時、2人目。
Twitterで本日より蔦そばの煮干Ver.開始とのことで早速突撃。
煮干しの香る一杯は、平太麺に濃い色の醤油ダレが半分ほど入っています。
トッピングは炙ったサイコロチャーシュー、ネギ、糸唐辛子、あと丼の縁にかんずり。
ぐるぐる混ぜていただきまーす。
麺はやや柔らかめですがモチモチの食感、タレによく絡み美味いです。
煮干しはガツンとくる程ではなく旨みと軽い苦味。魚粉ではなく煮干油を使っているとのことですが、醤油とのバランスもよく、食べやすい調整になっています。
チャーシューも香ばしく◎、途中カリッと何かの粒を噛み砕きました、一瞬山椒？と思いましたが胡椒系のようです（グリーンペッパー？ピンクペッパー？駄舌なのでわかりません）ピリッとして良いですね。
添えられた「かんずり」を少量麺に載せていただくと、心地良い辛味と香りが広がり最後まで飽きさせません。
大盛300gもあっという間に完食、汁も飲み干してごちそうさまでした。
いやー、うまかった！！