2012.2.18 18:20頃に訪問。前客3人、後客3人。今日は娘と2人で夕食。寒い中を歩いて訪問。
2人そろって、博多ラーメンと味玉を注文。好みは聞かれなかったので、全てデフォです。待つこと、3分ほどで着丼。

相変わらず、臭みやクセの無いクリーミーな豚骨スープ。豚骨の甘みもあり、濃厚というほどでも無いですが、不足感は無いです。塩気は少し弱いかな。替え玉した時に、少し味を濃くしてもらいました。塩ダレを置いてもらえると、ありがたいですね。替え玉後に、ニンニク少々投入、紅生姜も追加して味変。

麺は、低加水ストレートの細麺、博多系としては太めですかね。麺箱を確認したところ、大橋製麺多摩でした。茹で加減は、しっかり固めで芯を感じます。麺量は、少なめなんで、当然のように替え玉しました。替え玉は￥150なんですが、厚みのあるゴロっとしたチャーシューと青ネギが付いてきます。

チャーシューは、厚めの肩ロース、前はバラ肉だと思ったけど。味付け適度、柔らかさもあって、美味しい。ここのチャーシューは、かなり好きな部類です。
味玉は、黄身にトロミが残る好みの茹で加減。味付けは、しっかりめで、黄身に味が付いてます。この内容で￥80なんで、満足度は高いです。
細く切られたメンマは、薄味でクセの無いもの。大きめの海苔が2枚。多めの青ネギが嬉しい。

やっぱ、なかなか美味しい。冬限定で、豚骨味噌があるのに気が付いたのは注文後ｗ・・気になりますネ(^_^;)。御馳走さまでした。