2011.3.21 11:50頃 雨なので近場のコチラに傘さして訪問。前客4人、後客0人。
今日は、未食だった「とんこつ醤油ラーメン」＋味玉を注文。
この店はチャーシューが美味しいので、チャーシュー麺にしようか悩んだが・・別途。
ほどなく着丼。茶濁したスープは、この店特有のまろやかな豚骨出汁に、ほど良い醤油感がプラスされたもので、素直に美味しい。
豚骨醤油だからといって、家系の味を期待すると物足りない感じをうけるかも。
麺は「博多ラーメン」と異なり、やや太めで少し縮れがある麺、加水率も高めの印象。色は黄色見がかった感じで、ほど良いモチモチ感があります。
少し小ぶりで厚みのあるバラチャーシューは、味付けも良く、柔らかで美味しい、レベル高いです。
味玉は、しっかり目の味付けで、トロトロの茹で具合。
大き目の海苔2枚、メンマ（これは印象薄い）。多目に入ったネギは好印象。
完食する前に、替え玉（￥150）を現金で注文。値段高めに感じるかもしれませんが、替え玉にはチャーシューがゴロッと入ってきます。替え玉は「博多ラーメン」に使っている細麺かと思っていたら、最初と同じ中太麺でした。
替え玉投入で味が薄くなったので、カエシを追加してもらい、ニンニク少しだけ追加して完食。
替え玉に入ってくる、チャーシューは、厚みも量もあり、食べた感は満足です。