また「麺屋蕪村　肉」さんへ。平日１時頃の訪店で、先客４、後客１。

自分には、魅力的なラインナップのメニューが並ぶこのお店。
さて、どれにしようかな～と迷った挙句、表題のコレに落ち着きました。着丼までは７分。

到着した「まぜそば」は、結構具沢山。それに具の量も多いときたもんだｗ
その構成は、九条ネギ、白髪ネギ、ゴロチャー、卵黄、紅生姜、メンマ、茹もやしキャベ。
見た目はウマそうの一言ですね～。　

思ったよりも丼ぶりが小さく、そして具が多いので、まぜまぜづらい部分はありますが、早速卵黄を避けながらまぜまぜ！

麺に、魚介がガツンと効いたインパクトのあるカエシや具が上手く絡んで美味しいです。
塩梅も良く、それでいて油っこさも良い具合に前に出る感じでグッド。
特にこの沢山の具材達の食感が、混ざり合いながらそれぞれの力を発揮していて、一体感の旨さを演出しています。
たっぷりなネギの風味も、アクセント的な紅生姜も、そしてもやしキャベのシャキも、チャーシューも、
すべてがその旨さやいい所を主張していますよ。卵黄を混ぜた時には、全体的にマイルド感が増すし、ねっとりと麺にも絡むし。

麺は中太位でしょうか。中々のモチコシが良い感じです。それでいて、カエシや具にも負けず劣らずで、
その存在感を出している一方で、しっかりと全ての個性を受け止めてます。

また、付属のスープは、カエシが効いている・立っているような塩梅のあっさりとした中華スープ。
「スープにまぜまぜした麺を浸して、つけ麺風に食べても良し」という食べ方が書いてあり、試しましたが、
自分はそのまま飲む方が良かったかな。ちょっと濃かったですが。

あと、クーポンで付けてもらった角煮。その味わいは甘めな味付けで、
そして柔らかく、脂身トロトロ、端っこ部分それなりな噛み応え、という所謂角煮そのもの。結構美味しいですよ。
「角煮そば」と言うのがメニューにあるので、いずれ試してみたいと思いましたね。

総じては、それなりの食べ応えで、中々満足できました。
それでいて、意外と食感とかも含めて、バランスの面でも良かったんじゃないかな。いい意味で上手く収まってるな～と感じました。
欲をいえば、ここにニンニクのパンチを加えれば面白いかな～などと思った次第です。

さ、次は何を食べようかな？（笑）　御馳走様でした。