2012.2.22 12:10頃 会社の同僚と訪問。店内満席で、ちょうど入れ替わりで空いた席に着席。なんとか、待たなくて済みました。後客は店内待ちですw。
ここは、そば屋なんですが、ラーメンの方が人気というちょっと変わったお店。玉子入り塩ラーメンを注文。麺の茹で加減をどうするか聞かれたので、固めで注文。この店では、「パリ」と言いますが普通に「固め」で注文しました。味の濃さも注文できるようです。同僚はラーメンを注文。

5分程で着丼。少し大きめの器で提供されました。何の気なしに飲んだスープは、火傷するほど熱いです！
一口目から魚介、それもシジミが強めに効いた出汁。動物系は鶏ガラ主体でしょう、基本アッサリ系です。塩気は、けっこう強めですが、甘みも少し感じます。このスープ、独自色が強いですが、けっこう美味しいです。

麺は、茶色みがかった、中細の縮れた自家製麺。加水率は低めで、かなり固めの茹で加減。食べているうちに、食感がどんどん変わっていく、面白い麺です。なんとなく、蕎麦っぽい雰囲気もあります。麺量は、やや多め。

チャーシューは、小さめの巻きバラ。端っこの部分だったんで、少し固めの食感に、甘めで濃いめの味付け。
玉子は、半熟の茹で卵。半分に切ってあって見た目も良いし、￥50なんで、文句も無し。メンマは、濃いめの塩味。
キャベツが入るのが珍しいですね。スープの塩気が強めなんで、キャベツは良く合います。ナルトは、まあ定番ってことで。

平塚では、けっこう人気のお店。そば屋で、ちょっと変わったラーメンが味わえます。御馳走さまでした。