日曜の14時25分頃訪問。先客は2人。店内に入り、すぐ左手にある小さい券売機で食券を買います。出てきてくれた店員さんに食券を渡し、水が用意されたカウンターに着席です。

店員さんは2人。途中でもう一人、何か取りにちょこっと入ってきました。確か赤羽店で見たことあるような気がします。伊藤家の兄弟の方のような。水のおかわりは卓上にはなく、店内中ほどに給水機があってセルフです。卓上調味料はコショー、一味。店内は右奥が厨房になっており、左奥は細い通路で物置きみたいな。で、手前側の両サイドが壁向きのカウンター席になっています。店内は塗ってある色としては黒と赤が基調。

らーめん到着。いただきます。具はシンプルにネギのみ。具がネギしかないことは、券売機横にも明示してあります。知らないで入ったら、そりゃびっくりしますもんね。でもシンプルだからこそ、普段あまり気に留めないネギの清涼感をちゃんと意識して食べ進むことが出来ます。麺は伊藤家ならではのストレート細麺。もうちょっとボキボキ感があってもいい気がしますが。硬めでお願いすればいいのかな。スープは、鴬谷「遊」で以前大盛りにしたらスープとのバランスが悪かったので、どうしようかなーと迷いつつも中盛にしてみました。でも、今回はスープも十分量あって、麺とのバランスはよかったな。安定のニボ感。カエシが強めに出ていて、こいつはネギやチャーシューと一緒に白飯をいただいたら進むなぁ、たぶん。今回は中盛にしちゃったからいいですけど。スープだけでいただくとしょっぱいけど、最後まで至福の煮干しを味わいたくて、スープまで完食です。

食べ終わり、丼とコップはそのままにして店を後にします。ごちそうさまでした。