２／２６（日）昼、本日は出勤日、仕事が忙しく１４時を回っていたので、こちらに訪問。１４：２０着でしたが、やはり日曜日、行列が出来ておりました。店外５番目にドッキング、１４：４０にカウンター着座、既に行列時にお気に入りの表題を注文しておりましたので、待つ事４分ほどで着丼の運びとなりました。

２月限定‘田舎の味噌　バラソバ’なるメニューもありましたが、私は基本的には限定メニューは食べません。こちらメインの‘豚骨醤油らあめん’のセカンドメニュー的な扱いとなっておりますが、私的にはベストメニュー、昨年１１月以来の実食となります。

ビジュアルはでかいチャーシュー、メンマ、ノリ、刻みネギとシンプルな具が、油浮きの無い濃厚スープに乗ってます。

スープを一口。やっぱウメーわ！‘豚骨醤油らあめん’と同じスープベースながら、チー油を加えてない為、そのストレートな濃厚豚骨醤油ダレの旨味を十二分に堪能出来る。とても濃厚なのだが、スッキリとしている美味さが、私の味蕾に直接訴求してきます。好きなんだわー、このスープ。

麺は細麺で「ストレート」と「ちぢれ」を選択できますが、例によってちぢれをチョイス。この旨味あるスープを上手く絡めて来ます。茹で加減も宜しく、「ちぢれ」麺と、この濃厚スープとの組み合わせが、私呼ばせて頂くところの『平成のＮＥＯ・中華そば』といった雰囲気をもたらしています。ちょっと他の店では味わえません。

具のチャーシューも‘豚骨醤油らあめん’と同様家系パサチャーシューですが、スープに沈めてあるので、柔らかく美味しく頂けます。本日の脂身の乗りも上出来です。メンマもいつもの美味いもの。ノリも風味十分。シンプルな具なれど、それぞれの美味さがしっかりと主張してきます。シンプル・イズ・ベストを地でいく「寸八」さんのテイストあふれるトッピング。

店を出たのが１５時近くでしたが、まだ外には７～８名の行列が。流石に松本でも屈指の人気店、改めてその人気を目の当たりにしましたよ。