４／１６（月）昼、本日は松本の得意先にて、私の最も得意とする肉体労働系のお仕事。長野から同僚１名応援を頼んでおりまして、その彼から「松本の美味しいラーメン屋に連れてって！」のリクエスト。と、なれば当然案内するのはこちらのお店。

１２：００着、久しぶりに外待ち１０名、混んでるわー、半分は近くの会社のオネー様方の集団でした。取りあえず接続、前並びのニーちゃんからメニューを渡され、私はパワーつけるため、久しぶりに表題の（大）を、彼は‘豚骨醤油らあめん（中）の鶏ガラスープ半分割’を注文。その後も接続続きます。相変わらずの人気ですな。

結局、２０分ほど待った後、カウンターに着座、ケータイクーポンを使うの忘れてこの時にコール。大丈夫、通りました。待つ事２分ほどで着丼です。相変わらず、混んでいてもこの辺のオペは流石です。

ビジュアルはデカチャーシュー、キャベツ、ホウレンソウ、ノリ３枚と味玉が、家系豚骨醤油スープに乗ってます。（大）なので丼がいつもの（中）より一回りデカイので、トッピが少なく見えますが、錯覚でした、、、

スープから。いやー、久しぶりに味わう「寸八」独自のアレンジ家系スープ。美味いですー！ブレも無く、相変わらずの豚骨の旨味と醤油ダレのキレがガッチリとタッグを組んだ、バランスの良い家系インスパです。ちょい濃いめのスープも肉体労働の塩分補給に最適です。

麺は中太ストレート。いつものモチモチ感は健在で、もはや安心して頂ける領域となった麺です。当然、美味い！！

具のチャーシューは厚切り煮豚のお馴染のもの。適度な柔らかさがナイスです。キャベツはスープの加熱でしんなり甘々。ホウレンソウとともに（大）にした時は、追加で頼んでもいいですね。ノリの磯の風味はこってりスープの口内リセットに最適です。

想像以上に（大）だと腹がパンパンに、、、オヤジにはいつもの（中）で良かったかも。本日も満腹感と満足感に満たされて、依然並びの続いている店を後にしました。