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コメント
こんにちわ～
そういえば2/29はニンニクの日だ！4年に一度のメモリアルに自分もニンニク行けばよかった・・・。
それにしてもニンニクの量がハンパないですね～、雪崩を起こしちゃってますよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年3月13日 10:42こんにちわぁ～♪
京都でもどんだけ食べてるんすか？
凄いですなぁ～(笑)
平打ち麺なんですな、より太くより薄くですか！！
えいち | 2012年3月13日 13:04どうも～
関西のＪ系と言えば、確かにここがナンバーワンでしょうね。
うーん、しかし下ブレですか。
ヤサイマシで薄くなるのは当然と言えば当然ですけど、やはり頂けませんねぇ。
そこら辺も調整して欲しいものです。
corey（活動終了） | 2012年3月13日 18:58お！夢を語ってきたのですね！
頂上のアブラがいい感じに富士丸してますね〜ｗ
でも、下ブレですか。。。こちらのスープ、関東の二郎に比べるとカエシが甘めだった記憶があるんですが、それ以前に薄いってのは残念でした。卓上カラメがあれば調整もできるんでしょうけれど。。
とりあえず、この勢いでラーメン荘完全制覇を狙ってみては？ｗｗ近々ボストンにもできるようですがｗ
タム6000 | 2012年3月13日 21:28こんばんわ！
此処って立川のあそこにあったお店ですよね～！
一度食べてみたかったんですが既に撤退したとか・・・
わが社のモッコリ隊長が食べに行った印象がやはりカエシが薄いって言ってましたね～ｗｗ
2月29日は「ニンニクの日」だって忘れてましたよ～ｗ
大雪じゃなかったら「アキラ」さんでニンニク補給でしたね。まぁ～あちらも美味しかったのでいいんですが♪
バスの運転手 | 2012年3月13日 21:59ども～
さすが！すげぇ！と云う言葉しかありませんね。
てか、羨ましいっす。
２９日は月末で大忙し。そんでいつもより１日ある２月に感謝した位なので、ラーメンの事は忘れてました（ﾎﾝﾄかぁ）
今年は直系・インスパイア系も含めてニンニク補給は１回のみ。
だからかぁ～、最近疲れ気味なのは！！
はち ～減量中～ | 2012年3月14日 07:08おお！
夢、語っちゃいましたかー。
ワタシも早く語りたいですｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年3月14日 09:15>コウスケ（雑種；18歳）さん
まぁあの日は大雪で身動き取れなかったりもしたんじゃないですか？
次回のニンニクの日は2016年ですｗ
☠秋☠ | 2012年3月14日 10:35>corey（活動終了）さん
そうなんですよねぇ。
せめて、せめて卓上にカラメボトルがあれば解決したであろう問題だったので・・・
残念でなりません(´・ω:;.:...
☠秋☠ | 2012年3月14日 10:39>タム6000さん
勿論タムさんのレビューも拝読して期待値を上げて臨んだんですが・・・＿|￣|○
＞ラーメン荘完全制覇
↑いやいや、10日も前に戻って来てますし、そもそも「その先」にも行ったことが無いのでｗ
☠秋☠ | 2012年3月14日 10:43>バスの運転手さん
そうです、立川のあそこです。
と言っても自分も未訪の内に無くなってしまいましたが。
でも大雪の中車で朝霞までいらっしゃったんですよね？
さすがプロの運転手さんです。
お疲れ様でした。
☠秋☠ | 2012年3月14日 10:46>はち ～減量中～さん
大忙しだったんですね。
自分も関東にいたら、そもそも交通網はマヒしているし、臨休は多いしでラーメンどころではなかったかも。
そろそろニンニク補給が必要ですね。
できるだけ早急にｗ
☠秋☠ | 2012年3月14日 10:49>まるまる(°…°)四隅踏破さん
意外にも未訪なんですね。
行かれた時には上ブレに当たることを願ってますｗ
☠秋☠ | 2012年3月14日 10:51いや～
いい小山ですね。。出汁も化調も効いているのに～
カエシが～あらら。。
それだと流石にヤサイの処理は大変ですね カラメボトルもなく。。
ニンニクでやっつけちゃった訳ですね
こう | 2012年3月14日 23:46
京都出張編2012-⑦
この日2月29日は「ニンニクの日」。
しかも4年に一度しか来ない記念日となればちょっと気合入れて行くしかないでしょう。
今回の京都出張の日程が決まった時点でこの日はコチラと決めてましたｗ
少なくとも知名度で言えば京都いや、関西No.1二郎インスパイアのコチラですね。
しかしこの日は東京を含む関東地方は大雪だったようで自分の所にもメルマガ登録をしている直系店舗から続々と「本日臨休」の報が入っていました。
「ニンニク祭り」を計画していながらやむなく断念された方も多かったのではないかと思います。
幸い関西地方は午前中に雨が降った程度で夜は完全に通常のコンディションでした。
という訳でこの日の業務終了後に職場のラー好き3名と連れ立って一乗寺へ。
到着時店内満席＆外待ち2名。
昨年の京都出張時にお隣の「天天有 本店」に訪れた際はコチラは10名以上の行列だったのでその位を想定していた我々とすれば寧ろラッキーと言いたくなる並びです。
待つこと10分程で着席。
お冷、箸、レンゲ、おしぼりはセルフで用意。
事前に食券は渡してあったので5～6分でコールタイムで程なく提供。
それではいただきます。
先ずはヤサイの山から。
以外にもキャベ率2割程でチョイシャキ残しの茹で加減。
富士丸の系譜に連なるお店ということでもっとクタなヤサイを想像していましたがこれは予想外。
盛りは「ヤサイ」コールの割には充分と言える量でしょう。
山頂にデフォだ盛られたアブラに更に別添えで増されたアブラを適宜掛けながら食べ進めていきます。
麺は低加水の平打ち太麺。
J系標準から見れば「より太くより薄く」平打ちっぷりが強調されている印象。
茹で加減はジャストと言えるものでゴワワシとモチプリの中間位の食感。
手揉みによるうねりが入っていてスープの持ち上げは良好。
麺量は体感で300g超で最近食したJ系の中では多い方です。
で、そのスープなんですが豚出汁は充分抽出され化調も程好く効いていますが・・・致命的にカエシが薄い！
最初はカエシを入れ忘れたんじゃないかと疑った程ですが最低限の塩気は感じられます。
食後、同行者達とこの件について話してみたところ「確かにどちらかというと薄めの味付けではあったが気になる程ではなかった」という意見が中心でした。
彼等と自分の受けた印象に何故ここまでの開きがあるのか？
考えられる要因としては自分以外はヤサイコールをしなかったという点でしょうか。
茹でたヤサイの湯切が甘く、スープが薄まってしまったと考えるのが妥当でしょう。
こんな場合の救済手段として卓上にカラメボトルがあると非常に有り難いんですが、残念ながらそんなものはありません。
これがブレでないのなら、ヤサイを増した場合はカラメコールも必須と言えましょう。
ニンニクはかなりの量が盛られていますが今日は「ニンニクの日」、ニンニクを食べに来たんです。
臆せずスープに混ぜ込んでいきましょうｗ
うおっ、元が薄味だからかニンニクの辛味がグッと浮き彫りになり凄いパンチですｗ
最後に豚。
塊が2個半程。
やや出涸らしっぽさが感じられますが脂身周辺はホロトロで美味。
諸兄のレビューを拝見するとこれは下ブレに当たってしまったんでしょうか。
イマイチ不満も残らないではないですが、4年に一度の「ニンニクの日」をコチラで迎えることができたことに関しては大満足しております。
まぁ、またいつの日か再訪して、次回は味の方でも満足させて頂きたいと思います。
ごちそうさまでした！